See How Many Clients You're Missing Each Month

Simply enter your business email & Topline AI Agent will show you.

TB

Thomas Berg

Driftsleder at Bærum kommune
Intro Book
Seasoned executive with leadership and logistics expertise.
  • Claim this Profile
Location
Drammen, Viken, Norway, NO
Languages
  • Engelsk Professional working proficiency
  • Bokmål, Norsk Native or bilingual proficiency
  • Dansk Full professional proficiency
Skills
  • Leadership
  • Food Quality
  • Sales
  • Chef
  • Food Preparation
  • Show all
image
image

Refer a Friend to Get
100 Credits For FREE

Refer a Friend Now

Bio

Generated by
Topline AI
Thomas Berg is a seasoned executive with extensive experience in leadership, food quality, and logistics management. He has held various positions in top restaurants and companies, including Grand Hotel Oslo, Le Canard AS, and MatBørsen AS. Berg has also worked as a project leader in sales and procurement, and has a strong background in cost control and change management. He holds a certificate from the Solstrand v/AFF program for leaders.

Experience

  • Bærum kommune
    • Driftsleder
      • Mar 2023 - Present

      Avfall og gjenvinning

  • TINE SA
    • Kalbakken Oslo
    • Driftsleder
      • Apr 2020 - Feb 2023
      • Kalbakken Oslo

  • MatBørsen AS
    • Stokke
    • Prosjektleder
      • Apr 2017 - Mar 2020
      • Stokke

      • Ansvarlig for videreutvikling av kvalitet og smak.• Konseptutvikling sammen med profilhusene.• Leverandørkontakt og oppfølging nytt sortiment.• Kvalitetssikre og videreutvikle kategoriene innen” Fersk og ferdig mat”

  • Vinoteca
    • Oslo-området, Norge
    • Prosjektleder
      • Apr 2015 - Nov 2016
      • Oslo-området, Norge

      Vikariat.Sikre gjennomføring av våre arrangementer mot Horeca bransjen for Deutsches Wein Institut GmbH.Ansvar for koordinering av ressurser for oppføring av vinkjellere.Kundedialog og oppfølging av våre kontrakter mot kunder og samarbeidspartnere.Innhente og utarbeide pristilbud og budsjettoppfølging.

  • Bama Storkjøkken- Augusta Arnesen AS
    • Oslo-området, Norge
    • Daglig Leder
      • Nov 2011 - Feb 2015
      • Oslo-området, Norge

      Videreutvikle selskapet og de ansatte i henhold til «Beste praksis».Sikret og oppnådde økonomiske og kvalittive mål.Ledet arbeidet igjennom bemanningsplanlegging på vei til ny driftsmodell.Forberedt og hatt ansvar for kulturkarlegging og endringsledelse. Gjennomført kompetansekartlegging og ledet innplassering prosessen til ny bemanning.Sikre vår konkurransekraft gjennom fornøyde kunder.Lagt om til segmentert driftsmodell for å tilpasse dagens konkurransesituasjon.

  • BAMA Storkjøkken AS
    • Rudshøgda
    • Rådgiver
      • Jan 2007 - Dec 2011
      • Rudshøgda

      • Drift og omorganisering av logistikk og lagerdrift. • Identifiserte nye og forbedret prosesser på innkjøp og produktportefølje. • Utvikling av driftsmodell for å tilpasse oss til kundenes og eierens forventninger.

  • Carl Heftye Engros AS
    • Driftsjef
      • Jan 2006 - Dec 2006

      Ansvarlig for den daglige driften.Ledet lageret igjennom en fusjonsprosess til Bama.Oppfølging og forbedring av intern drift.Outsourching av logistikken eksternt.Reduserte kostnader i henhold til overordnet mål.IK mat og HMS ansvar.

    • Prosjektleder
      • Jan 2002 - Dec 2005

      Prosjektledelse Salg og innkjøp. Innkjøp og kontraktsforhandlinger.Utarbeidet ny produkt-, vare- og salgsprofil for selskapet.

  • Le Canard AS
    • Oslo-området, Norge
    • Kjøkkensjef
      • Jan 1996 - Jun 2001
      • Oslo-området, Norge

      • 1 stjerne i Michelin guiden.• Ansvarlig for restaurantens matkonsept• Ansvarlig for budsjetter, kalkulasjon og leverandøravtaler.• Personal og opplærings ansvar.

  • Hos Thea
    • Oslo-området, Norge
    • Kokk
      • Jun 1995 - Dec 1995
      • Oslo-området, Norge

  • Kommandanten AS
    • Københavnsområdet, Danmark
    • Kokk
      • May 1992 - May 1994
      • Københavnsområdet, Danmark

      • 2 stjerner i Michelin guiden.• Utvikling av restaurantens matkonsept og renommé

  • SAS Scandinavia Hotel København
    • Københavnsområdet, Danmark
    • Kokk
      • Jun 1990 - May 1992
      • Københavnsområdet, Danmark

      Startet opp ny Gourmetrestaurant Top of town

  • Grand Hotel Oslo
    • Norway
    • Hospitality
    • 300 - 400 Employee
    • Kokk
      • Jun 1988 - May 1990

      Kokk Fritzner Grill

    • Kokkelærling
      • Jan 1986 - Jun 1988

      Gjennomført læretid og bestått.

Education

  • 2012 - 2013
    Solstrand v/AFF

Suggested Services

This profile is unclaimed. These are suggested service rates with 0% commision upon successful connection

Industry Focus. “Government Administration”

Looking to Create a Custom Project?

Need a custom project? We'll create a solution designed specifically for your project.

Get Started

References

Social Profiles

Community

You need to have a working account to view this content. Click here to join now

Similar Profiles