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Schwander Pascal

Leiter Services at <span class="not-italic font-text_font lg:text-[18px] text-[16px] font-bold claimed">Spital Uster</span>
Intro Book
Schwander Pascal, a seasoned hospitality professional with extensive experience in hotel management, catering, and marketing, holds a Bachelor of Applied Science degree in Business Administration and Hospitality Management from Drexel University, complemented by an Associate's Degree in Applied Science in Hotel- und Restaurantmanagement from Montgomery County Community College.
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Location
Weinfelden, Thurgau, Switzerland, CH
Languages
  • Englisch Full professional proficiency
  • Französisch Elementary proficiency
Skills
  • Hospitality Management
  • Hotels
  • Catering
  • Restaurants
  • Eventmanagement
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Bio

Generated by
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Schwander Pascal Executive Hospitality Leader With over two decades of experience in managing hotels, restaurants, and events, Schwander Pascal has established himself as a visionary leader in the hospitality industry. Holding a Bachelor of Applied Science in Business Administration and Hospitality Management from Drexel University, Pascal has developed a unique expertise in driving business growth, improving operational efficiency, and ensuring exceptional customer experiences. Proficient in English and elementary French, Pascal has successfully managed teams in various settings, from boutique hotels to large-scale events, and has a proven track record of driving revenue growth and profitability.

Experience

  • Spital Uster
    • Uster, Zürich, Schweiz
    • Leiter Services
      • Mar 2022 - Present
      • Uster, Zürich, Schweiz
  • Universitätsklinik Balgrist
    • Zürich und Umgebung, Schweiz
    • Leiter Hotellerie
      • Feb 2014 - Feb 2022
      • Zürich und Umgebung, Schweiz

      - Führen der Hotellerie, der Gastronomie, der Hauswirtschaft und der Küche- Vertreten der Hotellerie nach aussen und innen- Erstellen und überwachen des Budgets- Überwachen der laufenden Ausgaben- Personelles der Hotellerie Mitarbeitenden- Qualitätsverantwortung- Verfolgen und agieren auf wirtsch...

  • SV Group
    • Dübendorf
    • Area Manager
      • Mar 2009 - Jan 2014
      • Dübendorf

      - Dienstleistungsorientierte Auftraggeberbetreuung- Gewinnbringende Vertragsverhandlungen- Operative Verantwortung von 19 Betrieben- Setzen und Erreichen qualitativer und quantitativer Ziele- Personelle Verantwortung und effektive Schulung der Mitarbeiter- Qualitätssicherung nach ISO Normen und E...

  • Migros Klubschule
    • Luzern und Umgebung, Schweiz
    • Kursleiter Teilzeit
      • 2003 - 2009
      • Luzern und Umgebung, Schweiz

      - Erfolgreiche Planung, Gestaltung und Umsetzung von Kochkursen.

  • Bäckerei-Konditorei Hug AG
    • Luzern und Umgebung, Schweiz
    • Leiter Gastronomie
      • 2002 - 2009
      • Luzern und Umgebung, Schweiz

      - Operative und strategische Mitbestimmung für die gesamte Firma- Leitung und Weiterentwicklung der Gastronomie- Einführung und erfolgreiche Umsetzung eines Controllings- Systematische Qualitätskontrolle- Neueröffnungen und preisgekrönte Konzeptentwicklung- Budgetverantwortung und finanzielle Opt...

  • KKL Luzern
    • Luzern und Umgebung, Schweiz
    • Leiter Seebar
      • 2001 - 2002
      • Luzern und Umgebung, Schweiz

      - Profitable Führung der Seebar in allen Belangen

  • HTMi Hotel and Tourism Management Institute Swi...
    • Sörenberg
    • Hotel- und Küchenfachlehrer
      • 2000 - 2001
      • Sörenberg

      - Planung, Gestaltung und Unterricht von Küchenpraxis, Küchentheorie, Food and Beverage Operations, Front Office Operations und Wein-kunde- Alleinverantwortlich für die Küche, inklusive Menüplanung, Bestellwesen, Administration, etc.- Einführung und Umsetzung eines Daily Food Cost Control Program...

  • Mövenpick Gastronomie
    • Neuenkirch
    • Geschäftsführer-Stellvertreter
      • 1999 - 2000
      • Neuenkirch

      - Rechte Hand des Geschäftführers- Mitverantwortlich für die Betreuung von Shop, Tankstelle, Restaurant und Konferenzräumen

  • The Radnor Hotel
    • Radnor
    • Diverse Positionen, ab 1997 im Management
      • 1994 - 1999
      • Radnor

      - Manager für Qualitätskontrolle und Schulungsleiter 1999- Food and Beverage Manager 1998 - 1999- Bankettmanager 1997 - 1998- Receptionist 1996- Servicemitarbeiter Wild Onion Restaurant 1995 - 1996- Zimmerservice und Service Mitarbeiter 1994 - 1995

  • Best Western Hotel Flora
    • Luzern und Umgebung, Schweiz
    • Commis de Cuisine
      • 1992 - 1993
      • Luzern und Umgebung, Schweiz

      - Alleinige Verantwortung für den Entermetier Posten

  • Hotel Schweizerhof
    • Luzern und Umgebung, Schweiz
    • Kochlehrling
      • 1989 - 1992
      • Luzern und Umgebung, Schweiz

      - Erlernen aller Stationen und Funktionen in einer fünf Sterne Hotelküche

Education

  • 1996 - 1998
    Drexel University
  • 1993 - 1996
    Montgomery County Community College

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Industry Focus. “Hospitals and Health Care”

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