Experience

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  Compass Group Chile

  • Gran Santiago, Región Metropolitana de Santiago, Chile

  • Subgerente Comercial Defense, Offshore & Remote

    • Sep 2022 - Present
    • Gran Santiago, Región Metropolitana de Santiago, Chile

    Responsable de liderar, diseñar, estructurar y cerrar procesos comerciales dirigidos hacia la venta y retención de cuentas vigentes de servicios de alimentación y servicios globales (limpieza, hotelería, mantención, recreación, etc.), en los sectores de Defensa, Offshore y Sitios Remotos (Minería), con el fin de garantizar el cumplimiento del Budget y Rentabilidad de la Compañía.Definir la estrategia de desarrollo de nuevos negocios, mantener relación activa con clientes actuales y potenciales clientes, elaborar ofertas técnicas y económicas, retroalimentar la base de datos comerciales (CRM), entre otras funciones.

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  Andes Digital

  • Santiago - Madrid

  • Account Manager

    • Jun 2020 - Aug 2022
    • Santiago - Madrid

    Responsable de gestionar las relaciones con los clientes de las principales cuentas del área Privada y de Gobierno, debiendo coordinar proyectos y equipos de trabajo. Una de las principales tareas ha sido alinear las necesidades de cada cuenta con el interés general de la empresa y establecer el plan comercial anual.

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  "Sr. Miyagi" Restaurant, Catering y Eventos

  • Las Condes, Región Metropolitana de Santiago, Chile

  • Co-Founder

    • Jul 2019 - Jun 2020
    • Las Condes, Región Metropolitana de Santiago, Chile

    Nikkei Food Restaurant, located on Boulevard Nueva Las Condes.

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  Capacitación Rene Rodriguez

  • Provincia de Santiago, Chile

  • Manager Sales Business Development

    • Feb 2018 - Jun 2019
    • Provincia de Santiago, Chile

    “Servicios de Capacitación, Auditoría y Asesoría” en las áreas de: Administración; Alimentación, Gastronomía y Turismo; Ciencias y Técnicas Aplicadas; Salud, Nutrición y Dietética y Servicio a las personas.Desempeñando las siguientes funciones:• Definir y dirigir la estrategia comercial. • Analizar e investigar mercados, (en conjunto con ventas y operaciones). Búsqueda permanente de nuevas ideas. • Analizar y desarrollar productos y servicios. • Proponer los proyectos de desarrollo, así como los presupuestos de ventas, gastos e inversiones derivados de estos. • Generar estrategia y plan de marketing para los productos y servicios. • Definir estrategia de posicionamiento y branding de la compañía. • Planificar y dirigir las estrategias y políticas de pricing con atención y foco en el margen. • Estudiar la competencia y sus actividades en el negocio.• Desarrollar e implementar un plan de crecimiento de ingresos.• Desarrollar estrategias para nuevos productos y servicios que pueden cumplir tanto las necesidades del mercado, como de la compañía.Principales logros conseguidos: Crear área comercial y generar Funnel de Ventas con la habilitación de nuevos clientes y desarrollo de nuevos productos en función de las necesidades establecidas por ellos, esto permitió sobre cumplir en un 180% el Budget anual proyectado.

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  Aramark Facility Services

  • Provincia de Santiago, Chile

  • Site Manager- Segmento Salud Higiene (Clínica Las Condes / Clínica Alemana Santiago)

    • Jan 2017 - Jan 2018
    • Provincia de Santiago, Chile

    Desempeñando las siguientes funciones:• Implementación y puesta en Marcha de Licitación de Servicios de Higiene en Clínica Las Condes. • Supervisar el cumplimiento del contrato y de los estándares de calidad e higiene.• Dar cumplimiento a las políticas de PPRR.• Cumplir los planes de mantención preventiva de las instalaciones y equipos.• Gestionar y supervisar el cumplimiento mensual de los indicadores económicos.• Generar propuestas de rentabilización.• Elaborar y controlar el plan presupuestario anual.• Establecer rutinas y frecuencias de aseos rutinarios y de terminales.• Manejo comunicacional con interlocutores.• Realizar informes de Gestión periódicos

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  Sodexo

  • Santiago

  • Site Manager (Food - Clean & Facility)

    • Aug 2013 - Dec 2016
    • Santiago

    Desempeñando las siguientes funciones:• Controlar y Supervisar al Recurso Humano, tanto cuantitativamente, como cualitativamente. • Supervisar el cumplimiento del contrato y de los estándares de calidad e higiene.• Implementar sistema de aseguramiento de calidad (HACCP).• Dar cumplimiento a las políticas de PPRR.• Cumplir los planes de mantención preventiva de las instalaciones y equipos.• Gestionar y supervisar el cumplimiento mensual de los indicadores económicos.• Elaborar y controlar el plan presupuestario anual.• Planificar Minutas.• Establecer rutinas y frecuencias de aseos rutinarios y de terminales.• Manejo comunicacional con interlocutores.• Realizar informes de Gestión periódicos. Durante este período, ha tenido a su cargo:• Hogares Alemanes: Alimentación (residentes y funcionarios); cafetería y servicio de housekeeping (habitaciones y áreas Públicas).• Clínica Dávila: Alimentación pacientes con un promedio 400 raciones diarias; alimentación autoservicio con un promedio 1.400 comensales diarios y servicios especiales.• Clínica San Carlos de Apoquindo UC y Mutual de Seguridad: Servicio de Higiene Clínico y FM. Los principales logros conseguidos:• Redujo los costos de Recursos Humanos en un 4%, al realizar una reestructuración en los sistemas de turnos.• Aumentó las ventas en un 10%, al incorporar nuevas áreas de cobertura con el cliente-mandante.• Bajó a 0% la tasa de accidentabilidad, al realizar un trabajo de charlas y aplicación de un sistema de seguimiento y control de prevención de riesgos por parte de las jefaturas de segunda líneas (supervisores y jefes de turno).• Sobre cumplió en un 13% el presupuesto del ejercicio.

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  Restaurant "El Mesón Nerudiano"

  • Santiago

  • Administración, Ventas y Relaciones Públicas

    • Jan 2009 - Dec 2012
    • Santiago

    Desempeñando las siguientes funciones:• Desarrollar las estrategias comunicacionales para potenciar el área comercial y de ventas; gestionar las relaciones externas e internas del restaurant; potenciar y fidelizar las alianzas con empresas y clientes particulares.• Ventas de paquetes especiales a Tour Operadores.• Negociación de precios y tarifas con agencias de viajes. Los principales logros conseguidos:• Aumentó en un 20% la venta, al realizar alianzas estratégicas con tour operadores y agencias de viaje.

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  Sodexo

  • Santiago

  • Administrador de Contrato (Segmento Salud Food y Segmento Empresas Food & Clean)

    • Mar 2000 - Dec 2008
    • Santiago

    Desempeñando las siguientes funciones: • Establecer protocolos de funcionamiento.• Controlar y Supervisar al Recurso Humano, tanto cuantitativamente, como cualitativamente. • Supervisar el cumplimiento del contrato y de los estándares de calidad e higiene.• Implementar sistema de aseguramiento de calidad (HACCP).• Elaborar y controlar el plan presupuestario anual.• Planificar Minutas • Manejo comunicacional con interlocutores. Los principales logros conseguidos:• Aumentó en un 10% la venta, ampliando los servicios al área de eventos especiales.