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Othman El Jelaly

Contrôleur Général at Royal Mansour Casablanca
Intro Book
Seasoned finance professional with expertise in financial management and operations management.
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Location
Prefecture of Casablanca, Casablanca-Settat, Morocco, MA
Languages
  • English (Toeic +900) Full professional proficiency
  • French Native or bilingual proficiency
  • Arabic Native or bilingual proficiency
  • Spanish Professional working proficiency
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Bio

Generated by
Topline AI
Othman El Jelaly is a seasoned finance professional with expertise in financial management, cost control, and operations management. With full professional proficiency in English, French, and Arabic, and native or bilingual proficiency in Spanish, he has a strong foundation for international business. He has held various roles, including Contrôleur Général, General controller, Contrôleur F&B, and Caissier/Contrôleur point de vente, in prominent companies such as Royal Mansour Casablanca, Corniche By Palmeraie, Radisson Blu, Mandarin Palace & SPA, Hilton, Kenzi Solazure & Spa, and Mahola Hôtesses (Aéroport de Tanger). He holds a Master's degree in Strategie et Management des Organisations Touristiques from Institut Supérieur International du tourisme de Tanger (ISITT) and a Bachelor's degree in Tourism and Travel Services Management from the same institution.

Experience

  • Royal Mansour Casablanca
    • Casablanca-Settat, Maroc
    • Contrôleur Général
      • May 2023 - Present
      • Casablanca-Settat, Maroc

  • Corniche By Palmeraie
    • Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc
    • General controller
      • Nov 2021 - May 2023
      • Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc

  • Radisson Blu
    • Saidia, Oriental, Maroc
    • Contrôleur F&B
      • Jul 2021 - Oct 2021
      • Saidia, Oriental, Maroc

  • Mandarin Palace & SPA (PRE-OPENING)
    • Tanger-Asilah Prefecture, Morocco
    • Contrôleur F&B
      • Jul 2018 - Mar 2019
      • Tanger-Asilah Prefecture, Morocco

  • Hilton
    • Préfecture de Tanger-Asilah, Morocco
    • Contrôleur F&B
      • Jun 2017 - Apr 2018
      • Préfecture de Tanger-Asilah, Morocco

      ● Contrôle du receving des marchandises● Contrôler les flux de marchandise de l’économat à la cuisine et vérifier la conformité de la réception. ● Enregistrer les entrées F&B d’une façon journalière● Contrôler et Enregistrer les sorties ou les prélèvements de marchandises de l’économat aux points de ventes.● Analyse calcule et suivi des ratios F&B (Food Cost/ Bevarage Cost) afin de maîtriser les coûts.● Contrôler les offres en gratuité F&B/FO accordées aux clients et personnels de l’hôtel et leur conformité aux procédures, ● Contrôle et enregistrement des annulations, casse, perte, réductions, offerts.● Réaliser les inventaires physiques des stocks à l’économat et aux points de ventes, analyser les écarts et proposer les actions correctives.

  • Kenzi Solazure & Spa
    • Tanger-Asilah Prefecture, Morocco
    • Caissier/ Contrôleur point de vente
      • Jun 2016 - Oct 2016
      • Tanger-Asilah Prefecture, Morocco

      ● La gestion des caisses● La gestion & la sécurité des flux monétaires● Le contrôle des opérations aux différents points de vente

  • Mahola Hôtesses (Aéroport de Tanger)
    • Tanger-Asilah Prefecture, Morocco
    • Agent d'accueil, information et exploitation
      • Jun 2015 - Oct 2015
      • Tanger-Asilah Prefecture, Morocco

      ● Animer l'accueil physique et téléphonique.● Gérer l'affichage au sein du l’aérogare.● Renseigner et orienter les usagers vers l'interlocuteur ou le service recherché.

Education

  • 2018 - 2020
    Institut Supérieur International du tourisme de Tanger (ISITT)
    Master's degree, Stratégie et Management des Organisations Touristiques
  • 2015 - 2018
    Institut Supérieur International du tourisme de Tanger (ISITT)
    Bachelor's degree, Tourism and Travel Services Management

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Industry Focus. “Hospitality”

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