Experience

• 

  Oslo kommune

  • Kalbakken

  • Kjøkkensjef

    • Feb 2017 - Present
    • Kalbakken
• 

  Akershus Fylkeskommune

  • Oslo og Akershus

  • Sensor i Butikkslakterfaget

    • Jan 2009 - Present
    • Oslo og Akershus

    Er med og bedømmer kandidater til Butikkslakter faget i en praktisk eksamen.

• 

  marked.no

  • Oslo-området, Norge

  • Kjøkkensjef

    • Jan 2016 - Jan 2017
    • Oslo-området, Norge

    Oppstart av kjøkkenet hos markedgruppen som innebar samarbeid ang planlegging av konsept,produktutvikling, ansettelser, menyplanlegging, innkjøp ,personalansvar, daglig drift.

• 

  K-S kjøttengros AS

  • Fjerdingby

  • Daglig Leder

    • Oct 2014 - Oct 2015
    • Fjerdingby

    Nyoppstartet/videreføring av kjøttengros firma.Med Aasmund Kristiansen som kompanjong og medeier.

• 

  Mathuset Holmens

  • Østlandet

  • Matfaglig konsulent

    • Jan 2012 - Oct 2014
    • Østlandet

    Jobbet her ut mot Dagligvarebransjen samt horecamarkedet. Innsalg av produkter,oppfølging og opplæring i butikk.

• 

  Bordets Gleder

  • Kjeller

  • Daglig leder av et Cateringfirma.

    • Sep 2010 - Jan 2012
    • Kjeller

    Ansvar for den daglige drift ang kundeoppfølging, varebestilling, økonomisk styring og aktiv i den daglige produksjon.

• 

  Nittedal/ Linderud

  • Disponent/ Ferskvaresjef i ICA

    • Jan 2009 - Sep 2010

    Ansvar for den daglige drift i butikk/ferskvare,Som innebar budsjetter. butikkøkonomi,personalledelse og eller aktiv medvirkning i den daglige drift.

• 

  Cafe Opus avd Storo

  • Oslo-området, Norge

  • Daglig leder /kommisjonær

    • Dec 2005 - Dec 2008
    • Oslo-området, Norge

    Ansvar med for den daglige drift som innebærer personal, resultatkrav og ta del i den daglige drift.

• 

  ICA Supermarked avd Ullevål

  • Oslo-området, Norge

  • Ferskvaresjef

    • Aug 2003 - Dec 2005
    • Oslo-området, Norge

    Totalansvar for ferskvareavd med 20 ansatte i Flaggskipet til Ica. Dette innebærer opplæring av personal, Økonomiske resultater, Ik mat samt daglig vareflyt.

• 

  Meny

  • Oslo-området, Norge

  • Ferskvaresjef

    • Jan 2000 - Aug 2003
    • Oslo-området, Norge

    Ansvar for den daglige drift ang personalledelse, IK mat og vareflyt.Aktiv deltagelse i den daglige drift.

• 

  Smart Club

  • Alnabru

  • Ferskvaresjef

    • Aug 1997 - Dec 1999
    • Alnabru

    Heldig å få være med på oppstart av ferskvare avd på Smart Club på Alnabru.Morsom avd å få jobbe i med mange utfordringer da dette var et lagerlokale.Ansvar for egen avd med personalansvar, daglig styring med IK mat og vareflyt.

• 

  Voksenåsen Hotell

  • Holmenkollen

  • Soussjef/ Kjøkkensjef

    • Oct 1994 - Aug 1997
    • Holmenkollen

    Ansvar for den daglige i drift i kjøkkenet. Som innebærer peronalledelse, menyplanlegging,IK matoppfølging, samt aktiv medvirkning i den daglige drift

• 

  Sara Hotell Copenhagen

  • Kjøbenhavn

  • Kokk

    • Aug 1991 - Sep 1994
    • Kjøbenhavn

    Medvirkning i den daglige drift.Var et velrenommert hotell ang god mat, og veldig aktive når det gjaldt lærlinger og å kunne levere nye kokker ut i markedet.Som gjorde at jeg fikk en god opplæring i det Danske grunnleggende kjøkken.

• 

  Royal Cristiania hotell

  • Oslo

  • Kokk

    • Jan 1990 - Aug 1991
    • Oslo

    Med virkning i den daglige drift

• 

  Oscarsborg Festning

  • Drøbak

  • 1 gangstjeneste millitæret

    • Jan 1989 - Dec 1989
    • Drøbak
• 

  Holmenkollen Park Hotell Rica

  • Holmenkollen

  • Lærling /kokk

    • Jul 1985 - Dec 1988
    • Holmenkollen

    Læretid som kokk og jobb som kokk frem til 1. gangstjeneste.