Jefe de calidad y producción

• Jun 2023 - Present

• Certificaciones orgánica RTPO, USDA y EU, HALAL.

Ingeniera de calidad y procesos

• Mar 2023 - Jun 2023

Asistente de producción y procesos

• Feb 2023 - Mar 2023

Supervisor de aseguramiento de la calidad

• Dec 2022 - Jan 2023

• Evaluación física de los insumos, bobinas, empaques y recepción de certificados de calidad de los mismos en base a parámetros establecidos por las normas para su liberación y posterior uso en producción. Así como la correcta rotación de producto en almacén (PEPS). • Revisión del correcto control de las BPM y PHS en cada una de las áreas de línea de proceso y la limpieza adecuada de equipos, utensilios y maquinaria. • Notificar a jefe inmediato sobre producto no conforme generado en la producción y hacer el seguimiento e identificación correspondiente de su tratamiento en planta. • Elaboración de cronograma del saneamiento ambiental (desinfección, desratización y desinsectación), capacitación al personal y mantenimiento de equipos. Así como las coordinaciones para llevarse a cabo en planta. • Elaboración de reportes diarios de visita a planta sobre los procesos llevados a cabo y elaboración de informes mensuales para su entrega a Gerente de planta. . • Monitoreo de la calidad del proceso, a través del muestreo según el plan de muestreo estadístico del proceso • Manejo de desviaciones de calidad e inocuidad del producto (producto observado o producto no conforme e incidentes) . • Modificación de documentos normativos (Manuales y procedimientos de BPM y PHS) en base a las actualizaciones de la reglamentación pertinente. • Toma y registro de contra muestras y almacenaje. • Toma de datos de producto envasado para los estudios estadísticos correspondientes. • Participación en el saneamiento ambiental de las distintas áreas de planta (fumigación, desinfección, desinsectación y desratización). Show less

Analista de aseguramiento de la calidad

• Oct 2022 - Nov 2022

• Recepción de contenedores con sacos de materia prima, seguido muestreo correspondiente para su ingreso o rechazo de planta. • Muestreo constante en línea de proceso de menestras hasta su envasado final (revisión del codificado, sellado y empacado). • Control de BPM en línea de proceso. • Muestreo del producto final para la verificación en cumplimiento con la especificación técnica del cliente. • Inspección de vehículos de ingreso y despacho para asegurar la conformidad según reglamentación y normas de calidad. • Participación en el saneamiento ambiental de las distintas áreas de planta (fumigación, desinfección, desinsectación y desratización). Show less

Asistente de aseguramiento de la calidad y producción

• Aug 2021 - Oct 2022

• Evaluación física de materia prima (granos andinos y menestras), envases y empaques (bobinas, etiquetas).• Muestreo físico de materia prima, producto en proceso y producto terminado para cumplir con la especificación técnica solicitada por el cliente• Toma de muestras para envio a laboratorio externo para análisis físico-químico, microbiológico y sensorial.• Designación de personal a cargo a cada área de proceso.• Control y registro de certificados de todos los lotes de productos envasados en planta.• Elaboración de presentaciones y capacitación al personal en temas referidos a calidad e inocuidad.• Actualización del kardex diario de materia prima, productos en proceso y producto terminado.• Llenado y control de documentación de BPM, PHS y HACCP.• Inscripción de registro sanitario SENASA y DIGESA. Show less

Practicante pre profesional de aseguramiento de la calidad y producción

• May 2021 - Jul 2021

• Control de calidad en línea de proceso de granos andinos desde su recepción hasta el envasado final (control de correcta codificación, sellado y empacado).• Control de BPM, PHS en línea de proceso.• Llenado de formatos de producción en línea.