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Bio

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Fabio Mancini is a seasoned hospitality professional with 20+ years of experience in various roles, including Barman, Chef de bar, Restaurant Manager, and more. He has worked in top establishments such as Park Hyatt, Bindella, and Giardino Ascona. Fabio holds a degree in Ragioneria from Scuola superiore.

Experience

  • Pathé Switzerland
    • Spreitenbach, Argovia, Svizzera
    • Vip-Kino Manager
      • Oct 2022 - Present
      • Spreitenbach, Argovia, Svizzera

      "Fühle dich wie ein Star!" Mit unserem schweizweit einzigartigen VIP-Konzept in Pathé Spreitenbach, erhältst du Zugang zur First Class in unserem VIP-Bereich mit privater Bar und 3 Exklusiven Sälen: VIP Lounge, VIP Bed und VIP IMAX

  • Adia
    • Schweiz
    • Temporäre Tätigkeit
      • Aug 2017 - Oct 2022
      • Schweiz

  • Hotelis SA
    • Ganz schweiz
    • Aushilfsjob
      • Jan 2017 - Oct 2022
      • Ganz schweiz

      BarmanService Bankett

  • www.mezza9.ch
    • Zürich Area, Svizzera
    • Bankett Mitarbeiter
      • Nov 2014 - Oct 2022
      • Zürich Area, Svizzera

      Jedes Catering ist für uns eine Inszenierung, verbunden mit Leidenschaft und Neugier, Genuss und Lebensfreude - kombiniert mit dem nötigen Schuss Perfektion.

  • Gastro search
    • Ganz schweiz
    • Aushilfsjob
      • Sep 2014 - Oct 2022
      • Ganz schweiz

      FreelancerBarmanService Mitarbeiter Bankett Mitarbeiter

    • Temporäre Tätigkeit
      • Sep 2014 - Oct 2022
      • Ganz schweiz

      Freelancer BarmanService BankettSystemgastronomie

    • Service Mitarbeiter
      • Sep 2019 - Aug 2022
      • Zurigo, Svizzera

      Historischer Bau kombiniert mit 5-Sterne-Luxus erhalten Sie im ALDEN Suite Hotel Splügenschloss Zürich, in der Nähe des Zürichsees und des Finanzquartiers.

    • Shop Manager
      • May 2019 - Aug 2022
      • Zurigo, Svizzera

      LaZoupa wurde als Selbsthilfe fürs Catering unserer Werbeagentur geboren und hat inzwischen eine schnell wachsende Fangemeinde in der gesamten Schweiz gewonnen. Das sind wie wir Leute, die in LaZoupa nicht den Diätkur-Food-Aspekt suchen, sondern Gesundheit und Lebensqualität durch Genuss, Entspanntheit und Glücksgefühle – vielmehr als durch verbissenen Verzicht. Einige LaZoupa Suppen pro Woche können dazu beitragen, dass gar nie Extremkuren notwendig sind. Deshalb tüfteln wir mit grösstem Spass an der Sache weiter, um neue Gerichte zu kreieren, die auch aus dem Tiefkühler noch 100% Qualität zeigen. Wie die Zoupas, bei denen uns das Labor bestätigt, dass sie nach 6 Tagen, im Kühlschrank aufgetaut, 100% vollwertig sind.

  • Compass Group
    • Zürich, Canton Zurigo, Svizzera
    • Mitarbeiter
      • Sep 2018 - Dec 2020
      • Zürich, Canton Zurigo, Svizzera

  • Candrian Catering AG
    • Zürich Area, Svizzera
    • Chef de bar
      • Jul 2016 - Aug 2018
      • Zürich Area, Svizzera

      Brasserie Schiller & Goethe Bar

  • La Zoupa
    • Zürich Area, Svizzera
    • Store Manager
      • Oct 2016 - May 2017
      • Zürich Area, Svizzera

      LaZoupa wurde als Selbsthilfe fürs Catering unserer Werbeagentur geboren und hat inzwischen eine schnell wachsende Fangemeinde in der gesamten Schweiz gewonnen. Das sind wie wir Leute, die in LaZoupa nicht den Diätkur-Food-Aspekt suchen, sondern Gesundheit und Lebensqualität durch Genuss, Entspanntheit und Glücksgefühle – vielmehr als durch verbissenen Verzicht. Einige LaZoupa Suppen pro Woche können dazu beitragen, dass gar nie Extremkuren notwendig sind. Deshalb tüfteln wir mit grösstem Spass an der Sache weiter, um neue Gerichte zu kreieren, die auch aus dem Tiefkühler noch 100% Qualität zeigen. Wie die Zoupas, bei denen uns das Labor bestätigt, dass sie nach 6 Tagen, im Kühlschrank aufgetaut, 100% vollwertig sind.Wir essen die gleichen LaZoupa Suppen wie unsere Kunden. Jeden Tag. Wir werden immer besser. Darauf können Sie sich verlassen.

  • Hato asian kitchen
    • Zürich Area, Svizzera
    • Aushilfe
      • Feb 2015 - Feb 2017
      • Zürich Area, Svizzera

      Bar Service Aushilfe

  • BINDELLA terra vite vita SA
    • Zürich Area, Svizzera
    • Restaurant Manager
      • Apr 2015 - Aug 2016
      • Zürich Area, Svizzera

  • Focus group gmbh
    • Zürich Area, Svizzera
    • Betriebsleiter
      • Aug 2010 - Feb 2013
      • Zürich Area, Svizzera

      CityBeach zurichQZurichQueensSnow Jam DavosOpenair festival Frauenfeld Gastrobereicht

  • Kaufleuten Restaurants
    • Zürich Area, Svizzera
    • Chef de bar
      • Aug 2006 - Apr 2009
      • Zürich Area, Svizzera

      Chef de bar Kauf Lounge

  • Park Hyatt
    • Zürich Area, Svizzera
    • Barman
      • Nov 2004 - Jun 2006
      • Zürich Area, Svizzera

  • Bindella
    • Zürich Area, Svizzera
    • Barman
      • Dec 2002 - Feb 2004
      • Zürich Area, Svizzera

      Barman Terrasse Café

  • Giardino Ascona
    • Ascona, Canton Ticino, Svizzera
    • 2^ Chef de Bar
      • May 2001 - Oct 2001
      • Ascona, Canton Ticino, Svizzera

      2^ Chef de Bar

  • Giardino Ascona
    • Ascona, Canton Ticino, Svizzera
    • 2^ Chef de Bar
      • Feb 2000 - Oct 2000
      • Ascona, Canton Ticino, Svizzera

      2^ Chef de Bar

    • Germany
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • 2^ Chef de Bar
      • Apr 1999 - Feb 2000

      2^ Chef de Bar

    • Commis de Bar
      • May 1998 - Mar 1999

      Commis de Bar

  • ArabellaSheraton
    • Davos Dorf, Cantone dei Grigioni, Svizzera
    • Commis de rang
      • Dec 1997 - Apr 1998
      • Davos Dorf, Cantone dei Grigioni, Svizzera

      Commis de rangCommis de bar

Education

  • 1989 - 1994
    Scuola superiore
    Ragioneria

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