***Chocolats millésimés*** Comme le vin, les cacaos sont influencés par le terroir sur lequel ils sont cultivés. Tels des vignerons, les artisans Notes de fève adaptent leur recette à chaque récolte afin de faire ressortir les arômes du terroir dans le chocolat. Notre but ? Que chacun puisse découvrir ses terroirs préférés et son propre style de chocolat. ***Atelier collaboratif*** Pour faire évoluer le monde du chocolat, nous devons agir en commun. C’est pourquoi la manufacture Notes de fève est également un atelier participatif, où les artisans, les restaurateurs et les professionnels des produits de bouche peuvent venir développer avec nous leurs propres produits. ***Transparence et éthique*** L’éthique et la transparence sont deux piliers de la qualité d’un chocolat. Chez Notes de fève, nous publions de manière transparente les informations importantes sur les planteurs de café et de cacao qui fabriquent nos matières premières. Nous donnons également des informations sur nos recettes et nos procédés de fabrication.
