Le Groupement National de la Restauration (GNR) regroupe trois organisations patronales majeures du secteur de la restauration hors foyer structurée. Il s’agit d’une organisation de mutualisation où chaque syndicat œuvre pour accompagner ses adhérents sur les sujets qui s’adressent à eux spécifiquement, tout permettant des interactions lorsque des problématiques transversales se posent. Les moyens, compétences et savoir-faire des permanents du GNR sont mis au service de l’accompagnement, de la représentation, de la valorisation et de la promotion de chacun des deux syndicats. - Le SNARR (Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide) est le syndicat majoritaire de la branche de la restauration rapide. Il représente et défend, depuis plus de 30 ans, les intérêts de la restauration rapide et livrée. En France ce secteur présente 36 000 établissements, 1,89 milliard de repas servis par an et 192 000 salariés. Le SNARR regroupe des enseignes nationales, établissements franchisés et partenaires indépendants - employant 120 000 salariés. - Le SNRC (Syndicat National de la Restauration Collective) regroupe grandes entreprises et PME et est représentatif de la branche de la restauration collective depuis 1983. Aujourd’hui, 1 restaurant collectif sur 3 est géré par une société de restauration collective. Sur les 21 500 restaurants sous contrat sur l’ensemble du territoire, les adhérents du SNRC gèrent plus de 17 500 établissements qui embauchent 88 900 salariés.
