Lieu de référence des arts du cirque en Pays d’Aix, le CIAM œuvre à partager la diversité de ces arts avec le plus grand nombre, habitants ou artistes, enfants ou adultes, initiés ou novices. Installé sur un domaine de 5 hectares en bord de ville, il se veut un lieu de rencontre entre les arts, de dialogue et de découverte, où naissent projets et vocations, sans frontière artistique ni sociale. Il est organisé autour de quatre axes majeurs : découverte, transmission, création, diffusion, qui se nourrissent mutuellement. Chaque année, fin septembre, il organise le festival Jours [et nuits] de cirque(s), rassemblant environ 10.000 spectateurs autour de la diversité des arts du cirque d'aujourd'hui.
