Overview

Nel 2015 il Birrificio Otus comincia la produzione di birra artigianale di qualità, scegliendo un posizionamento di rilievo nel mercato. Produrre una birra artigianale significa competenza e passione, per mettere a punto prodotti esclusivi, caratterizzati da forte personalità e costanza qualitativa. Per questo, sono necessari una profonda conoscenza delle materie prime, dei processi produttivi, ed anche di utilizzo degli ingredienti. I moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto. Otus (Asio Otus – Gufo comune) è il nome scientifico della famiglia degli strigidi, gli uccelli rapaci notturni, che richiamano il carattere vigile, attento ma anche saggio, da maestro. Otus crea birre con costanza qualitativa e organolettica, ricerca la qualità nella selezione minuziosa delle materie prime, nell’artigianalità sapiente di tecniche antiche e gesti calibrati, ed in una continua innovazione, con la massima attenzione nella formulazione delle ricette. Le birre sono prodotte con il rigore che assicura l’eccellenza organolettica e sono piacevoli per un largo segmento di consumatori. Non contengono additivi chimici, conservanti e surrogati; sono stabili nel tempo, conservando le medesime proprietà organolettiche. La produzione, in particolare, presenta prodotti sia ad alta che a bassa fermentazione, per un totale di 12 referenze. Le birre sono distribuite sia in bottiglia sia in fusto, esclusivamente nel canale HO.RE.CA, escludendo la grande distribuzione organizzata [GDO] e l’e-commerce.