Yann Le Douaron

Chef Pâtissier executif at EDERN Paris
  • Claim this Profile
Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
France, FR
Skills

Topline Score

Topline score feature will be out soon.

Bio

Generated by
Topline AI

You need to have a working account to view this content.
Join now
You need to have a working account to view this content.
Join now

Experience

  • EDERN Paris
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Chef Pâtissier executif
      • Nov 2017 - Nov 2021

      Paris 08, Île-de-France, France Chef pâtissier de trois restaurants

  • FONDS MAIRIE DE PARIS
    • France
    • 1 - 100 Employee
    • Remise de la medaille de la ville de Paris
      • Jul 2019 - Jul 2019

      Ville de Paris, Île-de-France, France Remise de la médaille de la ville de Paris par Anne Hidalgo et Pierre Hermé « Paris célèbre ses pâtissiers »

  • Guide Lebey
    • Meilleur dessert chocolat de l’année 2019
      • Apr 2019 - Apr 2019

      Ville de Paris, Île-de-France, France

  • The Peninsula Paris
    • France
    • Hospitality
    • 200 - 300 Employee
    • Sous-Chef Pâtissier
      • Jan 2017 - Nov 2017

      Région de Paris, France

    • Chef de Partie Pâtissier
      • Nov 2016 - Dec 2016

      Région de Paris, France

  • Hôtel Plaza Athénée Paris
    • France
    • Hospitality
    • 400 - 500 Employee
    • Chef de Partie Pâtissier
      • Jul 2014 - Nov 2016

      Paris

  • Carl Marletti
    • France
    • Restaurants
    • Chef de Partie Pâtissier
      • Sep 2013 - Jul 2014

      Gestion de la production, de l'équipe, des commandes, des stocks/matières premières et aussi l'organisation de la mise en place. Mise au point des fiches techniques de fabrication

    • Pâtissier
      • Oct 2012 - Aug 2013

    • Apprenti BTM
      • Aug 2010 - Sep 2012

  • Guy Savoy
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Apprenti mention complémentaire
      • Sep 2009 - Aug 2010
  • Le fournil de la fontaine
    • France
    • Food and Beverage Manufacturing
    • Apprenti boulanger
      • Aug 2008 - Aug 2009
  • Boulangerie/pâtisserie Guilbaud
    • Apprenti Pâtissier
      • Sep 2006 - Sep 2008

Education

  • CFA Mederic
    Mention complémentaire dessert de restaurant, Arts boulangers et pâtissiers / boulanger / chef pâtissier
    2009 - 2010
  • EPMTTH
    BTM, Arts boulangers et pâtissiers / boulanger / chef pâtissier
    2010 - 2012
  • CFA Vannes
    Meilleur Apprenti de France, BEP patisserie
    2009 -
  • CFA Vannes
    CAP, Boulanger
    2008 - 2009
  • CFA Vannes
    BEP, Pâtisserie
    2006 - 2008

Community

You need to have a working account to view this content. Click here to join now