Experience

Micral Análisis Alimentarios S.L.
• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee
• Técnico Superior de Laboratorio y Calidad

  • Sep 2017 - Present


Mofesa

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Departamento de Calidad y Produccion (siendo Responsable de Producción desde enero 2015)

  • Oct 2013 - Jan 2017

  Desarrollo de APPCC siguiendo el sistema de calidad IFS versión 6 de sala de elaboración (pescados, moluscos, crustáceos, graneles...) y platos de v gamma; revisión etiquetado; verificación de fichas y partes de fabricación; incidencias - no conformidades; fototeca; organización del trabajo de la sala de producción (5 operarios a mi cargo); auditorias internas; relación con inspectores de sanidad Desarrollo de APPCC siguiendo el sistema de calidad IFS versión 6 de sala de elaboración (pescados, moluscos, crustáceos, graneles...) y platos de v gamma; revisión etiquetado; verificación de fichas y partes de fabricación; incidencias - no conformidades; fototeca; organización del trabajo de la sala de producción (5 operarios a mi cargo); auditorias internas; relación con inspectores de sanidad



Agroalimentaria del Oriente

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable de Calidad y Producción

  • May 2013 - Sep 2013

  Elaboración de APPCC; relación directa con inspectores sanitarios; responsable de producción; instalación de sistema informático para trazabilidad de carnes y derivados carnicos. Elaboración de APPCC; relación directa con inspectores sanitarios; responsable de producción; instalación de sistema informático para trazabilidad de carnes y derivados carnicos.



Industrias Lácteas Monteverde

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Técnico de Laboratorio

  • Dec 2012 - May 2013

  Control fisico / quimico y microbiologico de la leche en el momento de recepcion asi como del producto final; control de aguas; Control fisico / quimico y microbiologico de la leche en el momento de recepcion asi como del producto final; control de aguas;



COASA

• Spectator Sports
• 1 - 100 Employee

• Departamento de Calidad

  • Apr 2009 - Jul 2012

  Elaboracion de APPCC de industrias lacteas, almacenista y distribucion, productos carnicos, mermeladas; auditorias internas; establecer relaciones con inspectores de sanidad; incidencias - no conformidades; devoluciones; organizacion de la produccion; revision del etiquetado; tareas administrativas (guias sanitarias, axes...); logistica Elaboracion de APPCC de industrias lacteas, almacenista y distribucion, productos carnicos, mermeladas; auditorias internas; establecer relaciones con inspectores de sanidad; incidencias - no conformidades; devoluciones; organizacion de la produccion; revision del etiquetado; tareas administrativas (guias sanitarias, axes...); logistica