Marco Barlassina
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Italian Native or bilingual proficiency
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Spanish Full professional proficiency
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English Professional working proficiency
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Catalán Elementary proficiency
Topline Score
Bio
Credentials
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Peritos Agrícolas
Collegio Nazionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari LaureatiJul, 2008- Sep, 2024
Experience
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LA RASPADURA
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Spain
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Formador
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May 2020 - Present
Cursos personalizados para particulares y escuelas profesionales publicas y privadas
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Cheesemaker
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Sep 2019 - Present
Con el nuevo proyecto de La Filatura, celebramos la tradición quesera del sur Italia, elaborando en directo los quesos fresco mas esquisitos como la stracciatella, mozzarella y burrata.Servicio para particulares y HORECA
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Owner
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Jun 2017 - Present
Un proyecto que ofrece valorizar tanto el trabajo artesanal en directo, cuanto el espectaculo para todos los cheese lovers presentes. Uno showcooking unico, perfecto para añadir un toque sofisticado, en los diferentes sectores HORECA :La Raspadura de Lodi, antigua tradición quesera italiana, revisitada en clave moderna; servimos finos y delicados petalos de queso Grana Lodigiano, elaborados exclusivamente a mano.Puedes encontrar nuestro queso raspadura en todas las tiendas colaboradoras del Punto RaspaduraOfrecemos los servicios en España y en ItaliaContactanos al +34 658886732 Show less
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Encargado de tienda
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May 2022 - Present
Queseria y tienda gourmet con barra de degustación Queseria y tienda gourmet con barra de degustación
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Perito de seguros
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Jun 2021 - Jun 2023
Valoración y tasación de siniestros agrícolas en todo el territorio nacional español por AGROSEGURO Valoración y tasación de siniestros agrícolas en todo el territorio nacional español por AGROSEGURO
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Peccati di Gola
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Netherlands
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Encargado de tienda
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Mar 2013 - Jan 2017
Tienda gourmet de productos italianos Tienda gourmet de productos italianos
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IMPRESA VERDE MILANO LODI E MONZA BRIANZA S.R.L.
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Italy
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Farming
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1 - 100 Employee
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Departamento técnico
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2005 - Sep 2012
Ingeniero Técnico Agrícola, gestor para empresas agricolas asociada al CAA (Centro asistencia agricola) en los sectores Zootecnico, Agroturismo, Viticultura, Farmer Market y subvenciones agricolas UE Ingeniero Técnico Agrícola, gestor para empresas agricolas asociada al CAA (Centro asistencia agricola) en los sectores Zootecnico, Agroturismo, Viticultura, Farmer Market y subvenciones agricolas UE
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Regione Lombardia
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Italy
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Farming
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1 - 100 Employee
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Encuestador del censo
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Oct 2010 - Feb 2011
Censo rural anual de +200 empresas agricolas en la región Lombardia en colaboración con ISTAT y ERSAF. Censo rural anual de +200 empresas agricolas en la región Lombardia en colaboración con ISTAT y ERSAF.
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Education
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2000 - 2005
Università degli Studi di Milano
Ingeniero Tecnico Agricola - GRADO, Procesamiento de productos agrícolas y alimentarios -
1995 - 2000
Istituto Tecnico Agrario Statale (A.Tosi)
Formación Profesional de Grado Superior, Técnico Superior en Gestión y Organización de Empresas Agropecuarias
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