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El Enemigo en tu cocina

• Spain
• Broadcast Media Production and Distribution
• 1 - 100 Employee

• Promotor y Director Científico

  • Jan 2017 - Present

  EL ENEMIGO EN TU COCINA Promotor y Director Científico 600 millones de personas enferman cada año en el mundo por intoxicaciones alimentarias, según la OMS, casi 1 de cada 10 personas. De ellas, 400.000 mueren, con una pérdida de 33 millones de años de vida saludable. El 40% de las víctimas son niños menores de 5 años. El problema afecta a todos los países del mundo, a todos los estratos sociales y económicos. Podríamos pensar que se trata de un problema de difícil solución… Show more EL ENEMIGO EN TU COCINA Promotor y Director Científico 600 millones de personas enferman cada año en el mundo por intoxicaciones alimentarias, según la OMS, casi 1 de cada 10 personas. De ellas, 400.000 mueren, con una pérdida de 33 millones de años de vida saludable. El 40% de las víctimas son niños menores de 5 años. El problema afecta a todos los países del mundo, a todos los estratos sociales y económicos. Podríamos pensar que se trata de un problema de difícil solución. Sin embargo, la mayoría de estos problemas están causados por una inadecuada manipulación de los alimentos. La solución está en nuestras manos, si sabemos cómo proceder. Por este motivo, lidero un nutrido Equipo de especialistas en Microbiología, Nutrición, Restauración y Divulgación que trabaja para crear el mayor compendio de información relacionada con la salud y la higiene alimentarias. “El enemigo en tu cocina” es un ecosistema de contenidos en múltiples plataformas (desde las tradicionales televisiones generalistas a las nuevas plataformas digitales), en múltiples formatos (audio, vídeo, imagen y texto) y manejando siempre códigos de comunicación que se adaptan a las diferentes audiencias. “El enemigo en tu cocina” es un proyecto transmedia de divulgación científica amena y rigurosa sobre cómo proteger nuestra salud a través de la alimentación. Un proyecto que nace con el objetivo de concienciar a la Sociedad para que impulse la Investigación y la Prevención en Salud Alimentaria, aumentar el conocimiento de la Legislación sobre Alimentos y conseguir un consumo responsable. Show less EL ENEMIGO EN TU COCINA Promotor y Director Científico 600 millones de personas enferman cada año en el mundo por intoxicaciones alimentarias, según la OMS, casi 1 de cada 10 personas. De ellas, 400.000 mueren, con una pérdida de 33 millones de años de vida saludable. El 40% de las víctimas son niños menores de 5 años. El problema afecta a todos los países del mundo, a todos los estratos sociales y económicos. Podríamos pensar que se trata de un problema de difícil solución… Show more EL ENEMIGO EN TU COCINA Promotor y Director Científico 600 millones de personas enferman cada año en el mundo por intoxicaciones alimentarias, según la OMS, casi 1 de cada 10 personas. De ellas, 400.000 mueren, con una pérdida de 33 millones de años de vida saludable. El 40% de las víctimas son niños menores de 5 años. El problema afecta a todos los países del mundo, a todos los estratos sociales y económicos. Podríamos pensar que se trata de un problema de difícil solución. Sin embargo, la mayoría de estos problemas están causados por una inadecuada manipulación de los alimentos. La solución está en nuestras manos, si sabemos cómo proceder. Por este motivo, lidero un nutrido Equipo de especialistas en Microbiología, Nutrición, Restauración y Divulgación que trabaja para crear el mayor compendio de información relacionada con la salud y la higiene alimentarias. “El enemigo en tu cocina” es un ecosistema de contenidos en múltiples plataformas (desde las tradicionales televisiones generalistas a las nuevas plataformas digitales), en múltiples formatos (audio, vídeo, imagen y texto) y manejando siempre códigos de comunicación que se adaptan a las diferentes audiencias. “El enemigo en tu cocina” es un proyecto transmedia de divulgación científica amena y rigurosa sobre cómo proteger nuestra salud a través de la alimentación. Un proyecto que nace con el objetivo de concienciar a la Sociedad para que impulse la Investigación y la Prevención en Salud Alimentaria, aumentar el conocimiento de la Legislación sobre Alimentos y conseguir un consumo responsable. Show less



IMAGINING MANAGEMENT SYSTEMS SL

• Spain
• Legal Services

• Consultor, Formador y Divulgador en Calidad e Inocuidad de los Alimentos.

  • Apr 2001 - Present

  Formador en HACCP y auditorías a inspectores oficiales de Sanidad de diversas CCAA y participante, como formador, en el programa europeo BTSF (Better Training for Safer Food) de la Comisión Europea. Participante como formador en cursos de HACCP y Auditorías impartidos por CAMPDEN BRI. Consultor independiente en Inocuidad de los Alimentos y Calidad. Auditor líder reconocido por LRQA en auditorías ISO 9001, ISO 22000, BRC e IFS. Desarrollo planes de Mejora de la Cultura de la… Show more Formador en HACCP y auditorías a inspectores oficiales de Sanidad de diversas CCAA y participante, como formador, en el programa europeo BTSF (Better Training for Safer Food) de la Comisión Europea. Participante como formador en cursos de HACCP y Auditorías impartidos por CAMPDEN BRI. Consultor independiente en Inocuidad de los Alimentos y Calidad. Auditor líder reconocido por LRQA en auditorías ISO 9001, ISO 22000, BRC e IFS. Desarrollo planes de Mejora de la Cultura de la Seguridad Alimentaria y de la Calidad. Show less Formador en HACCP y auditorías a inspectores oficiales de Sanidad de diversas CCAA y participante, como formador, en el programa europeo BTSF (Better Training for Safer Food) de la Comisión Europea. Participante como formador en cursos de HACCP y Auditorías impartidos por CAMPDEN BRI. Consultor independiente en Inocuidad de los Alimentos y Calidad. Auditor líder reconocido por LRQA en auditorías ISO 9001, ISO 22000, BRC e IFS. Desarrollo planes de Mejora de la Cultura de la… Show more Formador en HACCP y auditorías a inspectores oficiales de Sanidad de diversas CCAA y participante, como formador, en el programa europeo BTSF (Better Training for Safer Food) de la Comisión Europea. Participante como formador en cursos de HACCP y Auditorías impartidos por CAMPDEN BRI. Consultor independiente en Inocuidad de los Alimentos y Calidad. Auditor líder reconocido por LRQA en auditorías ISO 9001, ISO 22000, BRC e IFS. Desarrollo planes de Mejora de la Cultura de la Seguridad Alimentaria y de la Calidad. Show less



Elkolab, S. Coop.

• Consultor y formador en calidad e inocuidad de los alimentos

  • Jan 2005 - Jun 2007

  Formador en HACCP y auditorías a inspectores de sanidad. Consultor. Auditor ISO 9001, ISO 22000 y BRC. Formador en HACCP y auditorías a inspectores de sanidad. Consultor. Auditor ISO 9001, ISO 22000 y BRC.



Actividad Independiente

• Formador y Consultor en calidad e inocuidad de los alimentos

  • Oct 2004 - Jan 2005

  Formador en HACCP y auditorías de inspectores de sanidad. Consultor. Auditor ISO 9001. Formador en HACCP y auditorías de inspectores de sanidad. Consultor. Auditor ISO 9001.



Consultoría de alimentación

• Spain
• Wholesale Import and Export
• 1 - 100 Employee

• Consultor y formador en calidad e inocuidad de los alimentos

  • Apr 2001 - Oct 2004

  Formador en HACCP y auditorías de inspectores de sanidad. Consultor. Auditor ISO 9001. Formador en HACCP y auditorías de inspectores de sanidad. Consultor. Auditor ISO 9001.


LRQA
• United Kingdom
• International Trade and Development
• 700 & Above Employee
• Lead Assessor

  • Jan 1993 - Apr 2001


Unión Cervecera, S.A.

• Colombia
• Accounting
• 1 - 100 Employee

• Microbiólogo

  • Aug 1986 - Jun 1992

  Microbiólogo en la planta de Bilbao Microbiólogo en la planta de Bilbao