Overview

Zafferano Del Portichetto nasce da un’idea di un ragazzo appena sedicenne, di sfruttare piccoli spazi di terra per avere un rendimento più elevato con un prodotto di qualità e prezioso. E qui nasce Zafferano Del Portichetto. Nel caldo agosto dell’anno 2016 vengono piantati ben 15.000 bulbi biologici provenienti dalla preziosissima terra abruzzese. Il 19 ottobre 2016 spuntò il primo fiore, e da li l’idea si trasformò in realtà. ore e ore di lavoro messe nella cura e nella delicatezza con cui ogni singolo fiore viene raccolto, per poi passare alla sfioritura anch'essa lavorazione molto delicata dove vengono tenuti solo i 3 pistilli rossi del fiore per la massima qualità della spezia, infine l’essiccazione che ha richiesto ore di studio sulla temperatura e i tempi ottimali per un prodotto che rendesse al 100% delle sue potenzialità. Ed eccoci qui nel 2018 a proporvi una delle migliori qualità di zafferano, che ha richiesto impegno, delicatezza, studio ma soprattutto Passione. L’obbiettivo... è quello di portare nelle tavole degli italiani una vera e propria Eccellenza gastronomica spesso sottovalutata. Perché Una passione genuina è come un torrente di montagna; non ammette ostacoli; non può scorrere all'indietro; deve andare avanti.