Ymelia : la technicité et l’expertise industrielle & œnologique. La qualité de la R&D menée par notre équipe a donné lieu au dépôt de différents brevets. Nos trois axes majeurs dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement sont : La filtration : filtration tangentielle, palette de filtration, … La gestion des gaz dissous dans le vin : CO2, Oxygène, Azote. Le dosage des intrants : SO2, Gomme Arabique, MCR, … «Au quotidien, notre équipe Ymélia s’emploie à conserver une vision innovante et un esprit créatif qui nous permettent de proposer des solutions adéquates et sur-mesure à nos clients. »
