“Quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont” « Contribuer à la transformation des mentalités, c’est l’ambition de Victorine. Un établissement, qui grâce à la relation et la coopération de tous les acteurs, permet l’émergence de modes de vie plus durables. Chez Victorine, nous proposons une restauration de qualité à des prix justes dans le respect des producteurs. Nous souhaitons que ce lieu soit un endroit dédié aux échanges, à la découverte et à l’innovation porteuse de sens. » Le midi, le restaurant est un fast good dans lequel on savoure un fresh spring roll, une salade, un wrap, un plat en bocal ou une tarte. L’ensemble des recettes tient compte des différents régimes avec 70% des préparations qui sont végétariennes. Les produits de la carte sont « fait maison » avec une recherche constante de saveurs aussi originales que joyeuses, le tout dans le respect d’un équilibre alimentaire. Et parce que la vie urbaine ne laisse parfois que peu de temps pour la confection de repas sain chez soi, Victorine a pensé à des plats à emporter, des « prêts à réchauffer » pour le diner ou le weekend.
