Il nuovo progetto enogastronomico creato nel borgo della storica Tenuta toscana in collaborazione con lo chef stellato Cristiano Tomei. Lo ha fatto sul finire di questo 2021, data importante che segna i 100 anni di proprietà da parte della famiglia dell’attuale titolare, Vittorio Piozzo di Rosignano. Con il nuovo locale che nasce dall’intento di offrire un luogo di “vero ristoro”, grazie a un contesto naturale di notevole fascino, ingredienti locali di altissima qualità e un menu studiato per affiancare le grandi etichette di Castello del Terriccio e bollicine di alta gamma.
