Overview

Slow Food è una grande associazione internazionale non profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti. Anche in Abruzzo la filosofia dell'associazione è portata avanti dalle Condotte e Comunità, che grazie ai soci e volontari della rete sono attive sull'intero territorio, dall'Adriatico al Gran Sasso. La vastissima biodiversità della Regione è riflessa nei 17 Presìdi Slow Food, che sostengono i piccoli produttori custodi di grandi tradizioni gastronomiche a rischio di estinzione.