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Répondre aux problématiques de la Restauration Hors Foyer Nous aidons et apportons des solutions en restauration traditionnelle ou collective : - rédaction des menus adaptés, équilibrés, régionaux, bio …, - formation en hygiène alimentaire sur mesure, formation en service en salle personnalisée, notamment pour les saisonniers, - aménagement des locaux, investissement de matériels de cuisine, - - maîtrise des coûts, - mise en place du plan de nettoyage, mise en place du plan de maîtrise sanitaire, - mise en place du document unique d’évaluation des risques en cuisine et en salle, - audit hygiène, client mystère, protocole qualité et des solutions pour la restauration en EHPAD. - recrutement Tirer bénéfice de l'accompagnement sur le long terme Parce que gérer un restaurant s’inscrit dans le long terme, le suivi personnalisé est étalé dans le temps et nous sommes toujours à votre écoute.