Nasce a Petrosino, in provincia di Trapani nel rispetto delle più autentiche tradizioni di produzione di prodotti caseari a breve conservazione. L’aumento della richiesta del prodotto da parte dei nostri clienti, ha quasi delineato, naturalmente, l’evoluzione commerciale dell’azienda, portandoci a includere nei processi produttivi la catena del freddo. Applicando le tecniche più innovative nel settore dei prodotti congelati, riusciamo a mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della ricotta. Oggi consegniamo in tutta Italia e all'estero un prodotto di elevata qualità, capace di dare quella continuità alla tradizione pasticciera siciliana, considerata un vanto non solo della nostra isola, ma anche del nostro paese e che ormai è entrata a pieno titolo in quel “Made in Italy”, apprezzato in tutto il mondo.
