Overview

NUTRIRE CON CURA - DYSPHAGIA RESEARCH ACADEMY è una organizzazione senza scopo di lucro nata con lo scopo di ideare e realizzare attività di formazione, aggiornamento e ricerca per la cura dei pazienti disfagici. Si avvale di un comitato scientifico di nutrizionisti, geriatri, foniatri, farmacisti e del contributo di logopedisti, dietisti, psicologi ed educatori. Il suo scopo è quello di fare formazione rispetto alla alimentazione come strumento di cura e salute soprattutto per persone fragili ed anziani: corsi con crediti ECM, seminari, webinar, FAD, incontri rivolti a vari ambiti per supportare la formazione di tutte le figure coinvolte nella cura e assistenza dei pazienti disfagici. L'accademia sviluppa linee guida, approfondimenti, protocolli per supportare le attività connesse con la alimentazione dei pazienti e ospiti delle strutture: protocolli per servizi nutrizionali (screening e monitoraggio), linee guida di somministrazione, etc. L'accademia si avvale del sostegno di IO SANO e collabora con varie associazioni del settore tra cui ANASTE, ANSDIPP e UNEBA e tutti i corsi e attività possono essere consultati sul suo sito web e sui suoi social Tra i nuovi progetti in corso una particolare rilevanza riveste il corso di chef sanitario che nasce a collaborazione con la scuola di Alta Cucina Cast Alimenti. In generale le attività di formazione sono realizzate a titolo gratuito, con la consapevolezza che la formazione è la base per poter realizzare una alimentazione adeguata, sicura, efficace e piacevole per tutti ma in particolare per i più fragili.