Un antico monastero appena trasformato in albergo che unisce al grande fascino di Cortona il comfort di ambienti freschi e contemporanei. La totale ristrutturazione del Monastero è stata effettuata nel rispetto delle indicazioni della Sovrintendenza ai Monumenti di Cortona e dell’ambiente. La struttura conventuale originaria si può leggere nella disposizione degli spazi, nei soffitti a travi o a volta, negli affreschi che sono stati recuperati e restaurati, negli imponenti corridoi, nei loggiati. Tutti gli arredi sono fatti su misura da artigiani locali, in uno stile classico-moderno che si sposa armoniosamente con l’architettura dell’edificio. Una particolare cura è stata data al comfort dei letti. I colori dominanti sono chiari e luminosi, con decori in alcune stanze in tinte pastello. Pavimenti e bagni sono in massima parte di marmo travertino, talvolta in parquet. Il refettorio dei frati è diventato una grandissima Hall e il bar è caratterizzato da alcuni frammenti di affresco risalenti al 1676. La zona più antica è stata trasformata in una Spa con piscina coperta e lo spazio aperto centrale ospita adesso un giardino e una Plunge Pool. Un garage coperto è a disposizione dei clienti che scoprono le bellezze del territorio in auto.
