Molino Quaglia SpA è un’azienda con sede a Vighizzolo d’Este, in provincia di Padova, specializzata nella produzione di farine da 4 generazioni. Un antico molino di famiglia che da decine di anni seleziona con attenzione e cura i grani teneri migliori, per ottenere prodotti di elevata qualità e gusto. Molino Quaglia ha ripristinato nel 2009 l’antica macinazione a pietra, integrandola ad un processo estremamente moderno dal punto di vista tecnologico per la selezione del grano: in questo modo si ottiene un’assoluta pulizia prima della macinazione e la farina che ne nasce assume un profumo inconfondibile all’apertura del sacco. In questo contesto nasce Petra, la linea di farine di grano tenero macinate a pietra e che si differenziano per gusto e qualità. Molino Quaglia è oggi un’azienda leader nella produzione di farine e di prodotti per la panificazione, la pasticceria, la pizzeria e la buona cucina, i prodotti tostati e le miscele prive di glutine. Un’azienda che ha saputo negli anni unire il sapere delle tradizioni con la tecnologia e l’innovazione: Molino Quaglia è presente sul panorama nazionale con diverse iniziative mirate a diffondere la cultura della buona e sana alimentazione.
