Markotte propose une expérience culinaire insolite à travers le 1er concept de restauration bio et anti-gaspillée. Notre défi quotidien ? démocratiser le bio et le rendre accessible à tous Nous avons inventé un modèle de production où « rien ne se jette et tout se cuisine », où l’anti-gaspillage est une religion, où le bon sens culinaire reprend ses droits et où la gourmandise rime avec le bio. Grâce à nos partenaires, notre sourcing est basé, en partie, sur la récupération de produits invendus / invendables que nous transformons en cuisine gourmande, faits maison et à 90% bio. Nous travaillons également avec des producteurs français, bio, si possible locaux et bien entendus responsables ! Notre philosophie et les ingrédients qui composent notre cuisine nous permettent de nous réinventer chaque jour, au gré de notre récolte, de votre gourmandise et de nos idées – et croyez nous, nous en avons beaucoup… Nos Markotteurs rivalisent d’imagination chaque jour pour valoriser la « récup » et sublimer les produits de nos producteurs Notre premier restaurant / labo « Pilot » a ouvert ses portes en Janvier 2018 au cœur des Puces de Saint Ouen. Nous accueillons notre public tous les jours (hors week-end jusqu’à Avril 2019) pour déjeuner de 11h30 à 15h – Privatisation & event B2B sur demande Notre service catering lancé en Novembre dernier s’adresse aux Professionnels qui souhaitent secouer leurs habitudes alimentaires et proposer à leurs collaborateurs ou clients une expérience food engagée et responsable : buffet zéro déchets, packaging recyclés, incentive anti gaspi , valorisation RSE … Charlotte Organic food dealer & Fondatrice --- www.markotte.com https://www.facebook.com/markotteorganicfoodealer/ https://www.instagram.com/markotte_organicfoodealer/
