Créée en 2020, Le Bouillon de Noailles, association reconnue d'intérêt général, porte des actions d'insertion par l'activité professionnelle, de formation, d'expérimentation, des projets culturels dans le domaine fédérateur de l'alimentation et de la cuisine. Les projets sont conçus et menés avec les habitants et les partenaires du centre-ville. Le Bouillon de Noailles mobilise des voisins, des étudiants et des professionnels et collecte des fonds pour que ces idées voient le jour et nourrissent le quotidien de chacun. Le Bouillon de Noailles en 2023, c'est Ingrédient, une revue participative de rencontres culinaires, et 3 cuisines : - La Cuisine du 101, à St Mauront, une cuisine collective pour ceux qui n'en ont pas - L'Espace des enfants autonomes, à Noailles, pour les jeunes en décrochage scolaire - La Cuisine & découvertes, un programme d'ateliers de cuisine vagabond. Nous travaillons également à la création de la Cuisine de l'Arc, lieu pour la table et le partage à Noailles. Agréée Chantier d'Insertion, l'association Le Bouillon de Noailles recrute régulièrement des personnes éloignées de l'emploi et cherchant un accompagnement vers des postes pérennes.
