Overview

As atividades do Laboratório de Análise Sensorial e Estudos do Consumidor (LASEC) começaram em 2012, ainda em instalações adaptadas, com aulas práticas e pesquisas. Em 2017, a Escola de Química da UFRJ entregou o espaço inteiramente reestruturado adequando as instalações às normas de testes sensoriais. Desde então acontecem neste espaço de forma apropriada as aulas práticas de análise sensorial e pesquisas de iniciação científica, mestrado e doutorado. O espaço também é utilizado para parcerias e prestação de serviços, como consultoria, aplicação de testes sensoriais para terceiros e análise estatística de dados. O LASEC é dividido em áreas específicas, cada uma desenhada para as diferentes fases de um teste sensorial, todas climatizadas para garantir conforto aos participantes. O laboratório possui: - Cabines sensoriais individuais - Área de preparação de amostras - Sala de reunião - Sala para análises estatísticas O laboratório está disponível para parcerias e prestação de serviços como: -Consultoria em Análise Sensorial -Aplicação de testes sensoriais (descritivos, discriminativos, afetivos e outros testes com consumidores) -Análise de Dados (ANOVA, t de Student, Mapas de preferência, entre outros) Para mais informações, visite nosso site ou entre em contato conosco!