Bernard Loiseau est spécialisé dans la détention et l'exploitation de restaurants. En outre, le groupe développe une activité d'hôtellerie. Le CA par activité se répartit comme suit : - restauration (67,3%) : détention, à fin 2010, de 4 restaurants (Relais Bernard Loiseau, Loiseau des Vignes, Tante Louise et Tante Marguerite) ; - hébergement (25,6%) : activité assurée au travers de l'hôtel La Côte d'Or ; - vente de produits d'art de la table et régionaux (6,1%) : activité assurée en boutique et par correspondance ; - prestations de conseil (0,4%) : prestations de conseil culinaire à destination des industriels de l'agroalimentaire, et prestations de conseil dans le domaine de la gestion des restaurants ; - autres (0,6%). La totalité du CA est réalisée en France.
