Il Gruppo Gioiella, con sede a Gioia del Colle, opera dal 1946 nel comparto lattiero caseario producendo una vasta gamma di latticini di alta qualità come burrata, mozzarella, ricotta, formaggi semiduri e altre specialità. Il latte utilizzato viene raccolto fresco quotidianamente e proveniente prevalentemente da allevamenti locali, costantemente attenti al benessere animale mediante un controllo diretto sulle stalle. Tra i punti di forza della realtà, vi è la produzione tradizionale con l’impiego del siero-innesto autoctono, la filiera corta con allevatori selezionati, la tracciabilità della filiera fino alla stalla, il rispetto di un rigido disciplinare in materia di sicurezza e qualità alimentare. 3000 quintali di latte lavorato quotidianamente, 9 linee produttive per prodotti a pasta filata, 3 linee produttive per ricotta, 2 linee produttive per prodotti affumicati, 1 linea produttiva per formaggi e 30 linee di confezionamento e oltre 2000 Sku’s gestite. Il brand Gioiella è presente oggi nelle maggiori catene distributive in tutto il mondo. Oltre 70 anni di storia, tradizione e qualità tramandata dalla famiglia Capurso, giunta oggi alla 3° generazione che prosegue lo sviluppo del business in modo virtuoso e con un occhio attento alla sostenibilità economica, sociale e ambientale, in allineamento agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) dell’agenda 2030.
