Le designer Jacques Gaspo du groupe Foodtastic (derrière La Belle & La Boeuf, Souvlaki Bar, Carlos & Pepe’s, Le Blossom, les nouveaux Nickels et Bacaro Pizzeria) a développé Gatto Matto pendant deux ans. Un concept révolutionnaire et avant-gardiste Art Déco à thématique flower bar qui est une fusion entre Chicago et l’Italie. Utilisant des matériaux premiums dessinés et fabriqués à Montréal, l’alliage des éléments se marient à merveille. Des couleurs vives et éclatantes donnent un facteur WOW qui vous ferait sentir comme dans un hôtel moderne de Milan avec une touche girly. La création de la cuisine à aire ouverte encore jamais vu à Montréal (en collaboration avec Hagop Hagopian, directeur des opérations Foodtastic et expert en design cuisine) permet de voir à l’œuvre les meilleurs chefs de la région. Pas besoin de voyager, on vous amène l’Europe à votre table. Le menu italien avant-garde et moderne proposé chez Gatto Matto a été élaboré par notre talentueux chef, Ara Ekmekdjian. Ce chef multidimensionnel a d’abord étudié l’art de la cuisine française classique sous la direction de Richard Bastien à Lemeac. Il a ensuite concentré son attention sur le perfectionnement de ses compétences culinaires italiennes au Bice (maintenant appelé Béatrice). Son désir de maîtriser son métier l’a amené plus tard à rejoindre l’équipe créative du Chien Fumant, où il a travaillé sans relâche pour atteindre le rang de chef de cuisine. Nous sommes heureux qu’il ait trouvé sa place chez Gatto Matto.
