Coordinación, representación, gestión, defensa y fomento de los intereses generales y comunes de todas las Asociaciones que la componen, constituidas por empresarios dedicados al ramo de alimentación y que voluntariamente se integran en la misma. Promover proyectos colectivos que apuesten por la innovación, la calidad y seguridad alimentaria, el medio ambiente y la sostenibilidad y la profesionalización. En definitiva que mejoren la competitividad del sector.
