Temiz, sürdürülebilir ve etik üretim yapan küçük üreticilerle sağlıklı gıdaya ulaşmak isteyen tüketicileri bir araya getiren bir gıda pazaryeridir. Tarladan mutfağa yaklaşımıyla bu sağlıklı ürünleri en taze şekilde tüketicilere ulaştırıyoruz. Niteliğe değil niceliğe odaklanan Endüstriyel Tarım, doğal kaynakları geri döndürülemez şekilde tahrip ediyor. Geleneksel ya da organik tohumlarla, doğaya dost, temiz ve sürdürülebilir üretim yapan küçük üreticiler ise tüketiciye ulaşamıyor. Arada ki onlarca aracı ve komisyoncu yüzünden hasat edilmiş sağlıklı ve temiz ürünler tüketiciye ulaşana kadar ya tazeliğini kaybetmiş oluyor ya da fiyatı 10 bazen 25 katına kadar çıkabiliyor. Esebze bu bozuk sisteme karşı bir halk hareketi olarak başladı. Tarladan mutfağa yaklaşımıyla bu sağlıklı ürünleri en taze şekilde tüketicilere ulaştırıyor.
