3ème meilleur gin du monde en 2023 (médaille de bronze IWSC). Créée en 2021, la Distillerie des Scories marque le renouveau du métier de bouilleur de profession dans le Puy-de-Dôme. Aucune concession : alambic conçu par un Meilleur Ouvrier de France, matières premières locales, pilotage des distillations par l'œnologue-distillateur. Distillerie membre du Collège Culinaire de France, du Tour des Terroirs, de l'UDSF, partenaire des Toques d'Auvergne.
