présentation Fondée au MESNIL-SUR-OGER en 1897, Champagne Cazals est une maison indépendante et familiale dirigé aujourd'hui par la 3ème génération. Convaincue que le progrès permet de perpétuer les traditions champenoises, la famille Cazals, a toujours mis ses idées créatrices au service de l'élaboration du Champagne, avec comme souci permanent l'amélioration de la qualité. Aujourd’hui, les vignes sont exploitées et vinifiées en culture raisonnée, dans le plus grand respect de la nature. Pour l’élaboration des cuvées, les nouvelles techniques œnologiques côtoient les méthodes ancestrales. Cuves thermo-régulées et fûts de chêne offrent qualité et équilibre à toutes les productions. Le remuage, jadis opéré à la main, est automatique grâce au « Gyropalette » qui fut l’une des plus remarquables inventions de Claude Cazals.
