Nella Torino del secondo dopoguerra, nel popolare borgo di Barriera di Milano, vede la luce Calcagno, fabbrica artigianale di cioccolato che nel fervore della ricostruzione post bellica si ritaglia uno spazio e un’immagine di prestigio nella competitiva cerchia dei cioccolatieri torinesi. Nel 2018 Aldo Frezzato e Franco Rossini, fautori di questa affermazione, decidono che è giunto il momento di passare la mano ed è qui che abbiamo accettato la sfida di raccogliere il loro testimone. Nasce così Calcagno1946 che prosegue l’attività nel rispetto della tradizione con un occhio volto all’innovazione. Nel nuovo sito produttivo di Collegno sono stati recuperati i vecchi macchinari e riportati a nuova vita; alle antiche ricette si affiancano nuovi prodotti e moderni concetti di produzione.
