Que font un ingénieur électronique et un docteur en physique lorsqu'ils partagent une bière brassée dans leur garage ? Ils finissent par fonder leur propre brasserie ! Le résultat : la brasserie du court-circuit. Une micro-brasserie avec pour ambition la création de bières de goût élaborées à partir de matières premières locales sourcées en circuit court. Cerise sur la pression, les deux fondateurs comptent bien utiliser les compétences acquises dans leurs carrières respectives pour envisager un projet global en lien avec un tiers lieu toulousain. Le but, recycler l'énergie du brassage pour approvisionner les bâtiments alentours afin d'en faire une brasserie autonome, voire positive, en énergie. Responsable, locale et de bon goût, la petite brasserie du court-circuit a de grands projets à développer.
