Overview

Jeunes parents passionnés par la bière, tous les deux diplômés ingénieurs, nos formations initiales nous ont permis de créer notre gamme et notre unité de production de toute pièce. Madame (ingénieure agroalimentaire) aux recettes et sélection des matières premières, et Monsieur (ingénieur mécanique) aux équipements et au process, la brasserie du chat noir est née en 2022. Nous sommes soucieux de proposer des bières qualitatives, avec du goût et en restant le plus local dans la sélection de nos matières premières. L'aspect naturel nous tient également à cœur d'être préservé, ainsi nous écartons de nos recettes tous les additifs, colorants ou aides au process que peuvent utiliser les industriels du secteur. La réalisation d'une bière est un savoir faire ancestral, et nous prenons soins de comprendre quels sont les conditions idéales pour faire travailler au mieux nos petites levures. Finalement la touche féminine de madame dans l'association des malts et des houblons, donne une dimensions différentes aux saveurs de nos bières. Elles sont créées pour plaire également aux palais féminins car force est de constater que les femmes aussi aiment la bière ! Nous ne disposons pas de boutique physique mais d'un site marchant, et nous distribuons nos bières à plusieurs restaurant et bar de la ville. La brasserie du chat noir c'est une aventure familiale avant tout, une entreprise de créant du plaisir et du partage.