La Planta Hughes comenzó sus actividades directamente ligadas a la exportación en el año 1997, lográndose en poco tiempo posicionar como una de las empresas líderes del sector. En el año 2004 fue adquirida por una empresa de origen Inglés. En el año 2007 fue adquirida por el grupo brasileño Marfrig Group. En este año 2016, un grupo inversor de origen Chino se hizo cargo de la planta. Desde el comienzo del proceso de producción se asegura la Calidad a través de una producción controlada. Proveedores comprometidos con la calidad aseguran a los clientes de BLACK BAMBOO ENTERPRISES S.A. un producto altamente confiable, con garantía de origen y trazabilidad. La planta se halla estratégicamente ubicada, cercana a la mejor zona ganadera del país, y de importantes centros de consumo como la ciudad de Rosario y Buenos Aires. El alto standard sanitario de la planta permite que se encuentre habilitada para la exportación a los países de más altas exigencias sanitarias. Posee una capacidad de faena de 700 cabezas por día en un turno. Produce cortes enfriados y/o congelados, menudencias vacunas enfriadas, congeladas y cueros frescos. También produce, productos de valor agregados como porciones enfriadas y/o congeladas. Desde el año 2011 se procesan los despojos de faena y desposte en la planta de rendering para producir Harina de carne y Hueso y Sebo industrial. Los clientes, entre ellos algunas de las principales cadenas de supermercados, restaurantes y distribuidores, eligen la calidad de BLACK BAMBOO ENTERPRISES S.A. para sus marcas propias y para la producción de programas con atributos diferenciales: Carne Angus Certificada, Hight Quality Beef para Suiza, Carne Kosher.
