O Sétimo Tabelionato foi criado em 28 de janeiro de 1958, tendo sido inaugurado pelo seu primeiro Tabelião, o bacharel José Luiz Duarte Marques, que o administrou até o seu falecimento em 1976, ocasião em que seu irmão, o Substituto Francisco de Assis Marques, passou a responder pelo Ofício. Francisco de Assis Marques foi posteriormente efetivado e empossado como Tabelião em 13 de junho de 1984 em decorrência da Emenda Constitucional 22 de 1982, permanecendo à frente do Tabelionato até o seu falecimento, em fevereiro de 2015, ocasião em que o Ofício foi declarado vago e disponibilizado para concurso público nos termos do artigo 236 da Constituição Federal. Durante o período de vacância e a realização do concurso público, foi designada a senhora Maria Madalena Costa Antunes, que administrou o cartório de 2015 a 2019. Em 12 de agosto de 2019, após aprovação em concurso público de Provas e Títulos para a Outorga de Delegação de Serviços Notariais e Registrais do Estado do Rio Grande do Sul, assumiu o 7º Tabelionato de Notas a atual Tabeliã, Rita Bervig Rocha.
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