Experience

Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive Resort

• Mexico
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Asistente Administrativo Cocina & Steward

  • Aug 2021 - Present

  Complejo de 440 habitaciones concepto familiar en plan todo incluido con 1 restaurante buffet, 1 restaurante grill, 1 cevicheria, 4 restaurantes a la carta, 8 bares y un centro de convenciones con capacidad para 1000 personas ° Control y administracion del personal de cocina y steward ° Elaboracion de nomina de ambos departamentos controlando altas, bajas, vacaciones. ° Solicitud de pedidos de fruta y verdura para el abastecimiento de cada cocina y bares ° Elaboracion de pedidos de suministros de limpieza y cocina, cuidando el presupuesyo asiganado en cada uno de los rubros ° Elaboracion de presupuestos para cada centro de consumo tanto de operacion como de servicio ° Elaboracion de inventarios de equipo de operacion, controlando bajas de equipos y artculos nuevos ° Control y segumiento de bitacoras, registros y programas de calidad e higiene ° Segumiento a facturas, provisiones y reembolsos. Show less



Grupo Posadas SAB de CV

• Mexico
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Asistente Administrativa Cocina & Steward

  • Mar 2016 - Aug 2021

  Complejo de 440 habitaciones solo adultos en plan todo incluido con 1 restaurante buffet, 1 restaurante grill, 1 cevicheria, 4 restaurantes a la carta, 8 bares y un centro de convenciones con capacidad para 1000 personas. Certificacion Cristal Certificacion H Four Diamond ° Control y administracion del personal de cocina y steward ° Elaboracion de nomina de ambos departamentos controlando altas, bajas, vacaciones. ° Solicitud de pedidos de fruta y verdura para el abastecimiento de cada cocina y bares ° Elaboracion de pedidos de suministros de limpieza y cocina, cuidando el presupuesyo asiganado en cada uno de los rubros ° Elaboracion de presupuestos para cada centro de consumo tanto de operacion como de servicio ° Elaboracion de inventarios de equipo de operacion, controlando bajas de equipos y artculos nuevos ° Control y segumiento de bitacoras, registros y programas de calidad e higiene ° Segumiento a facturas, provisiones y reembolsos. Show less



IMPULSORA DEL MAR TURTISTICOS SA DE CV

• Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico

• Asistente Administrativa de Alimentos y Bebidas

  • Jan 2014 - Feb 2016

  Complejo con 285 habitaciones,3 restaurantes a la carta, 1 restaurante buffet, 1 snacks y salones de eventos y convenciones, plan todo incluido. Manejo de Distintivo H Three Diamond ° Supervicion de la operacion tanto en restaurantes como en bares, implementando controles de insumos y variedades, formatos de control de gasto e inventarios en cada centros de consumo. ° Elaboracion de pedidos de abarrotes, fruta & verdura y licores ° Elaboracion de diseños de menus dependiendo el concepto de cada restaurante, creando toda la atmosfera adecuada en cada uno de ellos (servicio, vestimenta, decoracion). ° Control del gasto en cada rubro alimentos, bebidas, suministros. ° Elaboracion de la nomina del personal de cocina, servcio y steward ° Manejo de inventarios mensuales, control de equipo y bajas ° Control de minibares en habitaciones ° Manejo de controles y estandares higienicos en cocinas, bares, bodegas, certificacion H. ° Supervision de camaras de alimentos, revision de protocolos y normas higienicas, estandares de calidad, presentacion personal. Show less



Norcerdita

• Mexico
• Primary and Secondary Education
• 1 - 100 Employee

• Asistente Recursos Humanos

  • Jul 2013 - Nov 2013

  ° Supervision del personal en Guadalajara Technology Park revisando protocolos de seguridad en cada planta ° Capacitacion del personal en el manejo de equipo, comportamiento y confidencialidad de datos e informacion de cada compañia ° Reclutamiento y seleccion de personal segun el perfil de la compañia, altas de personal en seguridad laborar ° Entrevistas de salida, reforzando cada punto o mencion para mejorar e innovar como compañia lider en el ramo de seguridad. ° Supervision del personal en Guadalajara Technology Park revisando protocolos de seguridad en cada planta ° Capacitacion del personal en el manejo de equipo, comportamiento y confidencialidad de datos e informacion de cada compañia ° Reclutamiento y seleccion de personal segun el perfil de la compañia, altas de personal en seguridad laborar ° Entrevistas de salida, reforzando cada punto o mencion para mejorar e innovar como compañia lider en el ramo de seguridad.



Royal Decameron Complex

• Mexico
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Coordinadora de Recursos Humanos

  • May 2012 - Jan 2013

  ° Imparticion del curso de induccion a personal de nuevo ingreso dando a conocer las politicas y reglamentos de la compañia, explicando detalladamente las prestacion y servicios que la empresa ofrece a todos los colaboradores, el plan de crecimiento y apoyo brindados.° Supervision del personal en areas, verificando el uso correcto del equipo de trabajo, presentacion personal y riesgos laborales.° Organizacion, logistica y ejecucion de eventos internos, ferias de empleos y promociones laborales° Revision de nominas departamentales, cuidando staffing guide° Elaboracion de Lay Out para la solicitud de uniformes, tarjetas de nominas y vales de despensa para los colaboradores Show less

• Asistente Administrativa Alimentos y Bebidas

  • Feb 2010 - May 2012

  Complejo de 620 habitaciones en concepto todo incluido con 3 restaurantes buffet, 3 snacks, 5 restaurantes a la carta, 12 bares, 1 discoteca.° Apoyo en la operacion de todos los centros de consumo, logista y ejecucion de eventos.° Manejo de personal, controlando la nomina de cocinas, servicio, bares, steward° Elaboracion de menus, tend card° Elaboracion de pedidos de abarrotes para suministrar todos los centros de consumo, tener un control de los mismos para no tener faltantes° Elaboracion de pedidos de fruta y verdura para suministrar todos los centros de consumo tanto de alimentos como de bebidas Show less