Experience

Oasis Alimentos

• Brazil
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Consultor e Assessor de nutrição da rede Oásis

  • Sep 2016 - Present

  Implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas; Métodos de Controle de Qualidade de Alimentos; Capacitação de pessoal, através de treinamentos; Execução de projetos educativos. Elaboração e Planejamento de cardápios; Controle de estoque Controlar o desempenho técnico do restaurantes, através de relatórios; Supervisionar a produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; Implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas; Métodos de Controle de Qualidade de Alimentos; Capacitação de pessoal, através de treinamentos; Execução de projetos educativos. Elaboração e Planejamento de cardápios; Controle de estoque Controlar o desempenho técnico do restaurantes, através de relatórios; Supervisionar a produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas;



Nutrinorte refeições

• Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil

• Coordenadora

  • Apr 2022 - Present

  Coordenadora da equipe de nutrição Capacitação de pessoal Porcesso de compras Implantação de sistema Genial Net Controle de custo Implantação de boas práticas nas unidades Acompanhamento das Nutricionistas Gestão da qualidade do serviço Comunicação com o cliente Satisfação do cliente Coordenadora da equipe de nutrição Capacitação de pessoal Porcesso de compras Implantação de sistema Genial Net Controle de custo Implantação de boas práticas nas unidades Acompanhamento das Nutricionistas Gestão da qualidade do serviço Comunicação com o cliente Satisfação do cliente



Unimed Campos Oficial

• Brazil
• Hospitals and Health Care
• 100 - 200 Employee

• Gestor do serviço de nutrição e dietética

  • Aug 2017 - Jan 2022

  Responsável pelo serviço de produção e clínica do hospital Unimed Campos; Responsável pelos contratos das terceirizadas (fornecedora de alimentação e fornecedoradefórmulaslácteas); Responsável pela entrada de notas fiscais; Responsável pelo gerenciamento da equipe; Responsável pela contratação de profissionais do setor; Responsável pelas compras do setor (insumos,dietasenteraiseutensílios); Responsável pelo controle de entrada e saída do estoque; Responsável pelo controle de manutenção e calibração dos equipamentos; Responsável pelo controle de custo do setor; Responsável pelo controle de ponto dos funcionários; Responsável pela elaboração dos protocolos do setor; Responsável por toda parte gerencial do setor. Participação da acreditação hospitalar ONA. Por 3anos consecutivos, alcançando a ONA2. Show less



Marfood Comercio e Serviços de Hotelaria Ltda

• Hospitality
• 400 - 500 Employee

• Nutricionista de qualidade

  • Nov 2012 - Jun 2014

  Responsável pelo controle de qualidade dos produtos estocáveis; Responsável pelo Controle higiênico-sanitário dos produtos enviados para bordo; Coordenar equipe; Aplicar treinamento de boas práticas para novos contratados; Controle de estoque; Controle de qualidade; Responsável por inspecionar os ranchos para envio a bordo. Responsável pelo controle de qualidade dos produtos estocáveis; Responsável pelo Controle higiênico-sanitário dos produtos enviados para bordo; Coordenar equipe; Aplicar treinamento de boas práticas para novos contratados; Controle de estoque; Controle de qualidade; Responsável por inspecionar os ranchos para envio a bordo.