Yanina Mayra Muñoz

Responsable administrativa de compras y atención a proveedores y supervisora de deposito at CATERING GOURMET SRL
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Rosario, Santa Fe, Argentina, AR
Languages
  • Inglés Professional working proficiency
  • Italiano Limited working proficiency

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Bio

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Credentials

  • Servicios de Alimentación y Nutrición
    Instituto Universitario Vive Sano
    May, 2021
    - Nov, 2024

Experience

  • CATERING GOURMET SRL
    • Argentina
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Responsable administrativa de compras y atención a proveedores y supervisora de deposito
      • Jul 2022 - Present

      Principales responsabilidades Supervisar/dirigir la planta de distribución de materias primas y el área de depósito. Gestionar el área de compras. Pagar a proveedores. Controlar la facturación. Capacitar al personal en manejo de sistema. Principales responsabilidades Supervisar/dirigir la planta de distribución de materias primas y el área de depósito. Gestionar el área de compras. Pagar a proveedores. Controlar la facturación. Capacitar al personal en manejo de sistema.

  • ARSA Catering
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Nutricionista
      • Feb 2021 - Aug 2021

      ARSA Catering para Sanatorio Delta Rosario. Catering Gourmet para Hospital Provincial Rosario - Febrero 2022 | Junio 2022 y Junio 2019 | Septiembre 2021. ARSA Catering, planta de elaboración de alimentos - Noviembre - 2021 | Febrero 2022. ARSA Catering para Sanatorio Delta Rosario - Agosto 2021 | Febrero 2021. Obra de la Divina Providencia Pequeño Cottolengo Don Orione - Julio 2008 | Noviembre 2015. Centro educativo Terapéutico Renacer - Diciembre 2008 | Diciembre 2012. Principales responsabilidades Evaluar la población asistida. Planificar y tipificar menúes y dietoterapia. Seleccionar a los mejores proveedores. Gestionar compras de materias primas. Manejar costos y controlar la facturación. Supervisar las áreas de recepción, elaboración y distribución de la comida. Evaluar la cantidad, calidad, métodos de conservación y almacenamiento. Valorar la aceptación, causas de sobrantes y desechos. Controlar el stock y fechas de vencimiento (método FIFO). Implementar manuales de procedimiento y registros inherentes al servicio. Obtener datos estadísticos. Dictar capacitaciones al personal. Implementar nuevas herramientas de trabajo. Show less

  • Hospital de Emergencias Clemente Álvarez
    • Rosario, Santa Fe, Argentina
    • Nutricionista
      • Sep 2006 - Dec 2008

      *Concurrencia ad-honorem. Principales responsabilidades Nutricionista de sala. Alimentación enteral. Consultorio externo. Supervisar a la empresa de Alimentación tercerizada: K&B Catering. *Concurrencia ad-honorem. Principales responsabilidades Nutricionista de sala. Alimentación enteral. Consultorio externo. Supervisar a la empresa de Alimentación tercerizada: K&B Catering.

Education

  • Universidad del Centro Educativo Latinoamericano - UCEL
    Licenciada en Nutrición. Mat N°573, Alimentación, nutrición y bienestar, general
  • Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas
    Posgrado, Buenas Prácticas de Manufactura y Gestión de Servicios de Alimentación

Community

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