Yaiza Diana Sánchez
Responsable técnico del Dpto. de Seguridad Alimentaria at TECOAL Consultores y Formadores en Alimentación- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Credentials
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Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad alimentaria según la Norma ISO22000:2018
Bureau Veritas GroupDec, 2020- Oct, 2024
Experience
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TECOAL Consultores y Formadores en Alimentación
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Spain
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Business Consulting and Services
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1 - 100 Employee
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Responsable técnico del Dpto. de Seguridad Alimentaria
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Feb 2020 - Present
Asesoramiento a la industria alimentaria en los ámbitos técnico legislativo, derecho alimentario, seguridad alimentaria y formación. Concretamente llevando a cabo las siguientes funciones: •Realización de Sistemas de Autocontrol y protocolos específicos de Industrias Alimentarias. • Implantación de Normas de Inocuidad Alimentaria (IFS, BRC, FSCC 22.000..). •Realización de Sistemas de Autocontrol Específicos para la Exportación (SAE). • Auditorías internas y asistencia en supervisiones sanitarias a Industrias Alimentarias del Sistema de Autocontrol. • Auditorías externas ASPROCESE. • Formación específica a Industrias Alimentarias (Manipuladores, trazabilidad de la pesca, Sistema de Autocontrol, alérgenos...). • Control de la Legislación vigente en distintos sectores alimentarios. • Estudios de etiquetado según la normativa vigente. Show less
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Consultor
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Mar 2018 - Sep 2019
Consultor externo de Seguridad Alimentaria. •Realización de Sistemas de Autocontrol y protocolos específicos de Industrias Alimentarias. • Implantación de Normas de Inocuidad Alimentaria (IFS, BRC, FSCC 22.000..) • Auditorías internas y asistencia en supervisiones sanitarias a Industrias Alimentarias del Sistema de Autocontrol. • Auditorías externas ASPROCESE. • Formación específica a Industrias Alimentarias (Manipuladores, trazabilidad de la pesca, Sistema de Autocontrol, alérgenos...). • Control de la Legislación vigente en distintos sectores alimentarios. • Estudios de etiquetado según la normativa vigente. Show less
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ALGOSUR PINZON SL
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Spain
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Wholesale Building Materials
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Técnico de laboratorio
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Jul 2017 - Sep 2017
Análisis de las características físico-químicas del concentrado de tomate (medición de grados Brix, pH, medición de la consistencia, capacidad de la retención de agua, color, sales, acidez, Conteo de Mohos de Howard y análisis organoléptico). Medición de la calidad del agua (medición de Cloro Libre Residual, conductividad y características organolépticas). Análisis de las características físico-químicas del concentrado de tomate (medición de grados Brix, pH, medición de la consistencia, capacidad de la retención de agua, color, sales, acidez, Conteo de Mohos de Howard y análisis organoléptico). Medición de la calidad del agua (medición de Cloro Libre Residual, conductividad y características organolépticas).
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Técnico de laboratorio
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Jul 2015 - Sep 2015
Análisis de las características físico-químicas del concentrado de tomate (medición de grados Brix, pH, medición de la consistencia, capacidad de la retención de agua, color, sales, acidez, Conteo de Mohos de Howard y análisis organoléptico). Medición de la calidad del agua (medición de Cloro Libre Residual, conductividad y características organolépticas). Análisis de las características físico-químicas del concentrado de tomate (medición de grados Brix, pH, medición de la consistencia, capacidad de la retención de agua, color, sales, acidez, Conteo de Mohos de Howard y análisis organoléptico). Medición de la calidad del agua (medición de Cloro Libre Residual, conductividad y características organolépticas).
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Education
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2017 - 2018
Universidad de Granada
Máster, Avances en calidad y tecnología alimentaria -
2012 - 2016
Universidad de Córdoba
Grado, Ciencia y tecnología de los alimentos
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