Xavier Michel

Assistant Manager at Château de Pommard
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France, FR

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Experience

  • Château de Pommard
    • France
    • Wine & Spirits
    • 1 - 100 Employee
    • Assistant Manager
      • Mar 2016 - Present
  • Imaginarium
    • India
    • Manufacturing
    • 100 - 200 Employee
    • gestionnaire stock, expédition et commercial
      • May 2015 - Nov 2015
  • L'oiseau des vignes 1* Michelin
    • Sommelier
      • Jan 2014 - Dec 2014

      En charge de la gestion et le sourcing de la carte des vins. Gestion du service et matériels et des 70 vins au verre sous oenomatique. En charge de la gestion et le sourcing de la carte des vins. Gestion du service et matériels et des 70 vins au verre sous oenomatique.

  • Hostellerie de levernois 1 *Michelin
    • Assistant chef Sommelier
      • Mar 2011 - Dec 2013
  • Chateau de Divonne
    • France
    • Hospitality
    • Sommelier
      • Jan 2009 - Feb 2011

      Sourcing, gestion service et carte des vins. Cours de dégustation séminaires et privé Sourcing, gestion service et carte des vins. Cours de dégustation séminaires et privé

Education

  • lesdigueres
    Sommelier MCS, Vin
    2008 - 2009
  • lesdigueres
    Bts Génie Culinaire et Art de la table, restauration-hotellerie
    2005 - 2007

Community

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