Experience

Colorantes Naturales Peruanos S.A.C.

• Peru
• Biotechnology Research
• 1 - 100 Employee

• Supervisor de producción

  • Jul 2023 - Present

  Perú ✓ Gestión de la planificación y control de producción (PCP) ✓ Elaborar la programación de producción semanal y su cumplimiento. ✓ Asegurar el correcto abastecimiento de insumos. ✓ Capacitación al personal a cargo en operatividad, seguridad y mejora continua. ✓ Optimización continúa de los procesos, permitiendo mejorar rendimiento y calidad del producto.



Seaboard Overseas Perú S.A.

• Peru
• International Trade and Development
• 1 - 100 Employee

• Supervisor de producción

  • Jan 2018 - Jun 2023

  Provincia de Trujillo, Peru ✓ Gestión de la planificación y control de producción (PCP) ✓ Elaboración de presupuesto, anual, del sustento mensual de los costos y resultados de la producción. ✓ Medición de confiabilidad de equipos (OEE), KPI y CAPEX. ✓ Programación de producción semanal y su cumplimiento. ✓ Asegurar el correcto abastecimiento de insumos. ✓ Procesamiento de datos y reportes en SAP y Dynamics. ✓ Capacitación al personal a cargo en operatividad, seguridad y mejora continua. Principales… Show more ✓ Gestión de la planificación y control de producción (PCP) ✓ Elaboración de presupuesto, anual, del sustento mensual de los costos y resultados de la producción. ✓ Medición de confiabilidad de equipos (OEE), KPI y CAPEX. ✓ Programación de producción semanal y su cumplimiento. ✓ Asegurar el correcto abastecimiento de insumos. ✓ Procesamiento de datos y reportes en SAP y Dynamics. ✓ Capacitación al personal a cargo en operatividad, seguridad y mejora continua. Principales logros: ✓ Gestión del sistema de calidad, con 0% de quejas de los clientes. ✓ Reducción de mermas de producción, 3% menor a la meta del 2017. ✓ Se logró incrementar la productividad en 2% cada año, respecto a la capacidad instalada por diseño de planta. ✓ Optimización continúa de los procesos, permitiendo mejorar o mantener los rendimientos a pesar de recibir materia prima con características variables por procedencia. ✓ Desarrollo del capital humano. Show less



Pesquera Exalmar SAA

• Peru
• Fisheries
• 200 - 300 Employee

• Ingeniero de control de calidad

  • Aug 2013 - Dec 2017

  Perú Monitoreo de calidad en Harina empleando equipo NIR. ✓ Gestión de calidad durante producción de harina ✓ Gestión de calidad durante el procesamiento de productos hidrobiológicos congelados, perico, pota, merluza, anchoveta. ✓ Procesamiento de datos y reportes en SAP. ✓ Monitoreo de calidad en agua de calderos y planta osmosis. ✓ Inspector de contenedores y embarques de harina. ✓ Supervisión y control de IQBF (Insumos Químicos Fiscalizados) ✓ Gestión de documentos referentes… Show more Monitoreo de calidad en Harina empleando equipo NIR. ✓ Gestión de calidad durante producción de harina ✓ Gestión de calidad durante el procesamiento de productos hidrobiológicos congelados, perico, pota, merluza, anchoveta. ✓ Procesamiento de datos y reportes en SAP. ✓ Monitoreo de calidad en agua de calderos y planta osmosis. ✓ Inspector de contenedores y embarques de harina. ✓ Supervisión y control de IQBF (Insumos Químicos Fiscalizados) ✓ Gestión de documentos referentes al área de calidad, GMP+B2, SANIPES, PRODUCE y auditorías externas de las mismas. ✓ Auditor interno en GMP+ B2. ✓ Participación en la elaboración de presupuesto y CAPEX. Principales logros: ✓ Implementación de un laboratorio para análisis químico proximal en sede Paita (proteína, grasa, humedad y cenizas), bioquímico y físico (granulometría, etc.) de la harina y aceite de pescado. ✓ Reactivación exitosa de la habilitación sanitaria de la planta de harina residual de Paita, incluyendo la elaboración de manuales y aprobación ante SANIPES. Show less



Tecnologica de Alimentos S.A.

• Mexico
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Ingeniero de aseguramiento de la calidad

  • May 2013 - Jul 2013

  Razuri, La Libertad - Encargado del control de gestión de calidad en el área de PAMA. - Análisis de grasa, humedad y sólidos en agua de bombeo y demás etapas de su tratamiento, incluyendo separadora ambiental. - Análisis de agua de cola y aceites de tricanters para aceite PAMA. - Análisis de control de proceso mediante NIR. - Interpretar los resultados, corrigiendo desviaciones en el proceso. - Apoyo al seguimiento de seguridad en el trabajador y uso de EPPS



Grupo Palmas

• Food Production
• 300 - 400 Employee

• Jefe de turno

  • Jan 2013 - Apr 2013

  Palmawasy, Uchiza - Tingo Maria - Dar seguimiento al programa de producción. - Supervisar los procesos productivos de la Extracción de aceite crudo. - Informar a la Jefatura de Procesos Oleaginosos, sobre la gestión diaria de las áreas bajo responsabilidad. - Interpretar los resultados de laboratorio, corrigiendo desviaciones en el proceso, reportando las anomalías respectivas.



Hayduk Corporación

• United States

• Auxiliar de calidad

  • May 2012 - Jul 2012

  Razuri La libertad - Análisis TBVN de concentrado, harina y materia prima (pescado). - Análisis de acidez y solidos en aceite de producción y recuperación. - Análisis de agua de calderos (pH, alcalinidad, fosfatos, sulfitos, solidos totales disueltos y dureza total) - Humedad de queque de prensa, integral, separadora de producción y separadora de recuperación (PAMA), ADD y rotatubo. - Grasa de queque de prensa y harina en equipo soxhlet.



LABORATORIO INGENIERÍA III-DIRTEPOL-PNP-TRUJILLO

• Analista de Absorción Atómica

  • Sep 2011 - Jan 2012

  Trujillo La Libertad - Preparación de muestras, estándares y lecturas en Absorción Atómica. - Análisis de Minerales por Vía Seca - Análisis físico químicos de suelos, aguas