Wilfried Desfeux

Directeur général at ATELIER TRAITEUR
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Greater Marseille Metropolitan Area, FR

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Experience

    • France
    • Consumer Services
    • 1 - 100 Employee
    • Directeur général
      • Jan 2014 - Present

      Service traiteur généraliste Service traiteur généraliste

    • France
    • Aviation & Aerospace
    • 700 & Above Employee
    • Acheteur stratégique
      • Jan 2013 - Jan 2014

      Traitement des A0 liés aux commodités Architecture Systèmes (20 appel d’offres @ 100M€) et Systèmes Avioniques (10 appel d’offres @ 50M€). Mise à jour des contrats cadres en cours et création des nouveaux contrats cadres (suivant les directives E2S) via SAP Analyse et Validation de tous les appels sous contrats effectués par les clients internes (40 Fiches de travaux mensuels @ 2M€) sur ces deux commodités pour le périmètre Eurocopter Marignane. Traitement des A0 liés aux commodités Architecture Systèmes (20 appel d’offres @ 100M€) et Systèmes Avioniques (10 appel d’offres @ 50M€). Mise à jour des contrats cadres en cours et création des nouveaux contrats cadres (suivant les directives E2S) via SAP Analyse et Validation de tous les appels sous contrats effectués par les clients internes (40 Fiches de travaux mensuels @ 2M€) sur ces deux commodités pour le périmètre Eurocopter Marignane.

    • France
    • IT Services and IT Consulting
    • 700 & Above Employee
    • Acheteur informatique
      • Jan 2011 - Jan 2013

      Mise en place des contrats cadres segment Cartes Electroniques - Sourcing à l’internationale stratégie Low Cost Travail en amont avec ces fournisseurs pour l’amélioration des performances QCD (Qualité - Coûts - Délai), Veille technologique. Optimisation de la gestion des stocks et des flux d’approvisionnement de cartes électroniques (3000 cartes annuel@15M€), création des différentes procédures et instructions liés aux phases de contrôle d’entrée, de test et de stockage.… Show more Mise en place des contrats cadres segment Cartes Electroniques - Sourcing à l’internationale stratégie Low Cost Travail en amont avec ces fournisseurs pour l’amélioration des performances QCD (Qualité - Coûts - Délai), Veille technologique. Optimisation de la gestion des stocks et des flux d’approvisionnement de cartes électroniques (3000 cartes annuel@15M€), création des différentes procédures et instructions liés aux phases de contrôle d’entrée, de test et de stockage. Evaluation de la performance fournisseur (60 fournisseurs) et mise à jour des indicateurs (Coûts, Qualités, Délais) Planification et présentation des rendez-vous fournisseurs avec mise en place d’action préventive et corrective. Show less Mise en place des contrats cadres segment Cartes Electroniques - Sourcing à l’internationale stratégie Low Cost Travail en amont avec ces fournisseurs pour l’amélioration des performances QCD (Qualité - Coûts - Délai), Veille technologique. Optimisation de la gestion des stocks et des flux d’approvisionnement de cartes électroniques (3000 cartes annuel@15M€), création des différentes procédures et instructions liés aux phases de contrôle d’entrée, de test et de stockage.… Show more Mise en place des contrats cadres segment Cartes Electroniques - Sourcing à l’internationale stratégie Low Cost Travail en amont avec ces fournisseurs pour l’amélioration des performances QCD (Qualité - Coûts - Délai), Veille technologique. Optimisation de la gestion des stocks et des flux d’approvisionnement de cartes électroniques (3000 cartes annuel@15M€), création des différentes procédures et instructions liés aux phases de contrôle d’entrée, de test et de stockage. Evaluation de la performance fournisseur (60 fournisseurs) et mise à jour des indicateurs (Coûts, Qualités, Délais) Planification et présentation des rendez-vous fournisseurs avec mise en place d’action préventive et corrective. Show less

    • France
    • IT Services and IT Consulting
    • 700 & Above Employee
    • Acheteur industriel
      • Jan 2009 - Jan 2011

      Gestion des demandes d’achats liés aux services manufacturing (90 fournisseurs – 8M€) Collaboration étroite avec les services production, qualité, commercial, études, approvisionnement. Sélection, mise en concurrence et choix des différents fournisseurs au meilleur coût / qualité / délai. Gestion des demandes d’achats liés aux services manufacturing (90 fournisseurs – 8M€) Collaboration étroite avec les services production, qualité, commercial, études, approvisionnement. Sélection, mise en concurrence et choix des différents fournisseurs au meilleur coût / qualité / délai.

    • France
    • Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage
    • 400 - 500 Employee
    • Acheteur industriel
      • Jan 2007 - Jan 2009

      Participation à la gestion d’un portefeuille de 15 M€ (IT Hardware, Scanners, Label Printers, Transportation) pour l’ensemble des entités DHL en France (Express, Logistics, Mail) Saving réalisé : 600k€ Leviers : Standardisation, Consolidation, Négociation globale, Mise en concurrence. Participation à toutes les phases du process achat : Analyse et optimisation du besoin; analyse du marché (analyse/sourcing); développement de la stratégie achat; sélection des… Show more Participation à la gestion d’un portefeuille de 15 M€ (IT Hardware, Scanners, Label Printers, Transportation) pour l’ensemble des entités DHL en France (Express, Logistics, Mail) Saving réalisé : 600k€ Leviers : Standardisation, Consolidation, Négociation globale, Mise en concurrence. Participation à toutes les phases du process achat : Analyse et optimisation du besoin; analyse du marché (analyse/sourcing); développement de la stratégie achat; sélection des fournisseurs (rédaction des appels d’offres, analyse, négociation; déploiement (contrats et catalogues) et suivi des prestations « Renouvellement du parc de scanner (80k€) » « Transport Extrême Urgence (1180k€) » « Petits Equipements Industriel (450k€)» « Terminaux mobiles (150k€)» Analyse qualitative (Cosmo) des différents prestataires d’intérim. Show less Participation à la gestion d’un portefeuille de 15 M€ (IT Hardware, Scanners, Label Printers, Transportation) pour l’ensemble des entités DHL en France (Express, Logistics, Mail) Saving réalisé : 600k€ Leviers : Standardisation, Consolidation, Négociation globale, Mise en concurrence. Participation à toutes les phases du process achat : Analyse et optimisation du besoin; analyse du marché (analyse/sourcing); développement de la stratégie achat; sélection des… Show more Participation à la gestion d’un portefeuille de 15 M€ (IT Hardware, Scanners, Label Printers, Transportation) pour l’ensemble des entités DHL en France (Express, Logistics, Mail) Saving réalisé : 600k€ Leviers : Standardisation, Consolidation, Négociation globale, Mise en concurrence. Participation à toutes les phases du process achat : Analyse et optimisation du besoin; analyse du marché (analyse/sourcing); développement de la stratégie achat; sélection des fournisseurs (rédaction des appels d’offres, analyse, négociation; déploiement (contrats et catalogues) et suivi des prestations « Renouvellement du parc de scanner (80k€) » « Transport Extrême Urgence (1180k€) » « Petits Equipements Industriel (450k€)» « Terminaux mobiles (150k€)» Analyse qualitative (Cosmo) des différents prestataires d’intérim. Show less

Education

  • KEDGE Business School
    Master of Engineering - MEng, Achats, approvisionnement / acquisitions et gestion des contrats
    2005 - 2008
  • Université de Toulon
    Diplôme d'ingénieur, Technologie / technicien du génie électrique, de l''électronique et des communications
    2005 - 2008

Community

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