Experience

IMPULSEM, s.c.c.l.

• Profesor de hosteleria

  • Oct 2019 - Present



Sarrietto

• Propietario y gestor de restaurantes

  • Apr 2010 - Dec 2018



Sarrieto

• Propietario de la empresa

  • Apr 2010 - Dec 2018

  - Planificación y dirección de cada una las actividades o procesos para el desarrollo del negocio. - Control y gestión financiera de los establecimientos.- Gestión de la documentación: autorización de pedidos, validación de facturas, ...- Revisión de las instalaciones y procedimientos.- Supervisión del trabajo del personal.- Organización de eventos dentro de los locales.- Supervisión de las reservas.



Sardenya; Porto cervo

• Director Restaurante Nove

  • Jun 2010 - Oct 2010

  - Planificación de la organización del local. - Gestión del personal fijo y extra.- Organización de eventos dentro de los locales.- Control de los inventarios de material, bebida y mercancías.



Grupo Cacheiro

• Responsable del equipo de Sala

  • Jun 2007 - Jan 2010

  - Asegurar un buen funcionamiento de sala en cada servicio.- Control de los inventarios de material, bebida y mercancías.- Supervisión del estado y limpieza de las instalaciones.- Elaborar y colaborar en la formación del equipo según los procedimientos establecidos por RRHH.- Atender y dar respuesta a las reclamaciones de clientes.



Finisterrae

• Responsable de Personal y Sala

  • Sep 2002 - Nov 2007

  - Gestión y organización de los eventos dentro del mismo local.- Velar por el cumplimiento de normas de calidad, seguridad y salud con los procedimientos establecidos.- Gestión del personal fijo y extra.- Supervisión de pedidos y control de costes.- Control del mantenimiento de la maquinaria y realización de propuestas de reposición.



Bice

• Camarero

  • Feb 2000 - Dec 2001

  - Servicio de camarero en la cadena de Restaurantes Bice de Montreal



Berardinelli

• Responsable de sala

  • Jan 1995 - Nov 1999

  - Asegurar un buen funcionamiento de sala en cada servicio.