Experience

INDUPSA-INDUSTRIAS UNIDAS DEL PERU S.A (SANTA CATALINA)

• Peru
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Supervisor de producción

  • Jan 2019 - Present

  Elaborar el programa de producción semanal de acondicionamiento de trigo, molienda, y ensaque; y verificar su cumplimiento. 2. Coordinar, en apoyo del Jefe de Planta, con las áreas de mantenimiento y de control de calidad: a) La parada de maquinaria por razones de mantenimiento u otras, b) la emisión de reportes de producciónc) la solución de imprevistos que afecten el programa de producción. Elaborar el programa de mantenimiento: asignar de acuerdo a éste, tareas al personal a su cargo y emitir las correspondientes órdenes de trabajo.Efectuar requerimientos de materiales, herramientas, repuestos y servicios de terceros; obtener la aprobación del jefe de planta y derivarlos al almacén del molino.Identificar peligros, condiciones inseguras, así como los posibles actos inseguros del personal a su cargo para efectos de establecer los controles pertinentes para prevenir accidentes e incidentes de trabajo en su Área, o en los trayectos y asignaciones a otras localidades y clientes del personal de su área, y cumplir con las normas de SST, establecidos en el Reglamento Interno de SST y las normas vigentes legales.. Show less

• Supervisor de control y aseguramiento de la calidad

  • Jul 2017 - Jan 2019

  Elaborar planes de gestión de calidad (HACCP, BPM y saneamiento) a fin de estandarizarprocedimientos de trabajo referidos a ella.Dirigir, controlar y ejecutar los análisis de laboratorio que requiere la producción de harina.Evaluar la calidad de la materia prima, los insumos y los materiales provenientes de losproveedores, e informar al almacén de suministros.Evaluar la calidad de los productos de la competencia con fines de comparación con losque elabora la empresa, e informar a su superior inmediato.Proponer parámetros de calidad (color, tolerancia de fermentación, porcentaje de humedad, etc.) para los productos del molino. Show less



Municipalidad de Lince

• Government Administration
• 100 - 200 Employee

• : INSPECCIÓN SANITARIA

  • Jul 2016 - Nov 2016

  • Elaboración de plan de trabajo en la inspección • Inspección de las BPM en los establecimientos, cumpliendo con las Resolución Ministerial N° 363-2005(norma sanitaria para el funcionamiento de. restaurantes y servicios afines). • Recojo de muestras para el análisis microbiológicos de superficies interés en contacto con el alimento y del personal de manipulación, • Elaboración de plan de trabajo en la inspección • Inspección de las BPM en los establecimientos, cumpliendo con las Resolución Ministerial N° 363-2005(norma sanitaria para el funcionamiento de. restaurantes y servicios afines). • Recojo de muestras para el análisis microbiológicos de superficies interés en contacto con el alimento y del personal de manipulación,



LOGISTICA INTEGRAL PITS

• DIGITADOR

  • Jan 2014 - Apr 2016

  • Realización de emisión de guías de trabajo. • Manejo y distribución de trabajo para el personal de producción • Supervision de trabajo del personal encargado. • Realización de emisión de guías de trabajo. • Manejo y distribución de trabajo para el personal de producción • Supervision de trabajo del personal encargado.