Experience

Grupo Famiglia Nino

• Brazil
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Cozinheiro de linha

  • Dec 2022 - Present

• 2° cozinheiro

  • Dec 2022 - Dec 2022

  preparo de massas e molhos italianos, com o máximo de cuidados para manter a padronização, sabor e textura, além de uma experiência incrível com os melhores insumos.



Davick - Confeitaria Vegana

• São Paulo, Brasil

• Cozinheiro de linha

  • Oct 2022 - Dec 2022

  Preparo de produção de tortas doces, artesanais 100% veganas sem glúten ou refinados, bombons e lascas de chocolate, além da alimentação dos funcionários é de minha responsabilidade também verificar estoque, limpeza e organização do ambiente de trabalho. Preparo de produção de tortas doces, artesanais 100% veganas sem glúten ou refinados, bombons e lascas de chocolate, além da alimentação dos funcionários é de minha responsabilidade também verificar estoque, limpeza e organização do ambiente de trabalho.



Pullman Hotels & Resorts

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Auxiliar de confeitaria

  • Dec 2021 - Oct 2022



VeggiePunk

• Poá, São Paulo, Brasil

• Cozinheiro Chef

  • May 2021 - Dec 2021

  Implementação de pratos veganos salgados e doces entre pratos principais como lasanha de berinjela com queijo vegetal, sobremesas como pão de melaço, pré preparo e finalização dos pratos até embrulhar para entrega. Limpeza geral da cozinha, etiquetagem de mantimentos. Implementação de pratos veganos salgados e doces entre pratos principais como lasanha de berinjela com queijo vegetal, sobremesas como pão de melaço, pré preparo e finalização dos pratos até embrulhar para entrega. Limpeza geral da cozinha, etiquetagem de mantimentos.



Jorial Comércio de Refeições

• São Paulo, São Paulo, Brasil

• Auxiliar de Confeiteiro

  • Feb 2020 - Mar 2020

  Responsável por prestar suporte direto ao Confeiteiro em preparo de massas de Croissant, Bagel, Pão de queijo, Danish... Entre outros tipos de massas estão: Madelaine, Brownie, CheeseCake, pão de mel. Manuseio de máquinas de grande porte de padaria como: Laminadora, Back Freezer, Divisora e enroladora de massas e ultra congelador de massas. Organização da cozinha e conferência e controle de materiais,zelando pela limpeza, higiene e segurança do local de trabalho. (Obs: o Pouco tempo de casa foi devida a Pandemia) Show less



Brigadeiro Dicunhada

• Brazil
• Food and Beverage Services

• Auxiliar de Confeiteiro

  • Dec 2019 - Dec 2019

  Atuação na arrumação e limpeza da área de trabalho e dos equipamentos utilizados, organização de utensílios a serem utilizados. Responsável diariamente no preparo de Brigadeiros em unidade, acabamentos como em pães de mel e chocotones trufados, decoração e finalização de bolos decorados. Atuação na arrumação e limpeza da área de trabalho e dos equipamentos utilizados, organização de utensílios a serem utilizados. Responsável diariamente no preparo de Brigadeiros em unidade, acabamentos como em pães de mel e chocotones trufados, decoração e finalização de bolos decorados.



A Vida Doce é Mais Bela

• Poá, São Paulo, Brasil

• Confeiteiro

  • Oct 2018 - Dec 2019

  (Instagram: @Avidadoceemaisbela) Principais atividades: Preparo de diversos tipos de massa de bolo, brigadeiro e recheios para bolos e tortas no pote. Produção de cones trufados, barras de chocolate temperado e trufado. Organização e preparo de embalagens e saída das mesmas por aplicativos de delivery (ifood e UberEats). Prática em equipe de 4 pessoas dentre elas Chef confeiteiro que era responsável pelos bolos decorados. (Instagram: @Avidadoceemaisbela) Principais atividades: Preparo de diversos tipos de massa de bolo, brigadeiro e recheios para bolos e tortas no pote. Produção de cones trufados, barras de chocolate temperado e trufado. Organização e preparo de embalagens e saída das mesmas por aplicativos de delivery (ifood e UberEats). Prática em equipe de 4 pessoas dentre elas Chef confeiteiro que era responsável pelos bolos decorados.